黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。
什么距离都不算是真的分离，想念和默契能代替一切言语。
黑木耳的介绍
木耳别名黑木耳光木耳真菌学分类属担子菌纲木耳目木耳科黑木耳色泽黑褐质地呈胶质状透明薄而有弹性味道鲜美营养丰富可素可荤其营养价值高黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”那么吃黑木耳有什么好处呢?黑木耳的好处是什么呢?下面就来一起看下吃黑木耳有什么好处
黑木耳有什么好处
1养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质其蛋白质含量堪比动物食品因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高说道补铁一般都认为菠菜瘦肉动物肝脏中含量丰富其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高是菠菜的20多倍猪肝的7倍多因此是养颜补血预防缺铁性贫血优质的食物来源
2预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙镁等矿物质能减少血液凝块预防血栓等症的发生有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
黑木耳有活血抗凝的作用有出血性疾病的人不宜食用孕妇不宜多吃
正常人每天食用10—15g
3减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原这两种物质能够促进胃肠蠕动防止便秘有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出并且有利于胆结石肾结石等内源性异物有一定的化解功能对于初发胆囊炎和初发结石者保持每天吃1-2次黑木耳疼痛恶呕等症状可在2-5天内缓解
黑木耳的功效与作用
1. 木耳中铁的含量极为丰富故常吃木耳能养血驻颜令人肌肤红润容光焕发并可防治缺铁性贫血
2. 木耳含有维生素K能维持体内凝血因子的正常水平防止出血
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排出体外从而起到清胃涤肠的作用
4. 它对胆结石肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能对无意中吃下的难以消化的头发谷壳木渣沙子金属屑等异物有溶解与烊化作用因此它是矿山化工和纺织工人不可缺少的保健食品
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质能增强机体免疫力经常食用可防癌抗癌
7. 中医认为木耳的价值很高具有一定的需要注意的是木耳不宜鲜用
如果怀孕5个月的话，想吃木耳当然是可以吃木耳的了。不过要注意木耳的食用量，不建议一次性吃太多木耳。适当的摄入木耳，既能够补充营养成分，而且还能够有效改善贫血的情况。可以用木耳煮汤喝，也可以用木耳炒鸡蛋，味道都是非常不错的。之所以不能吃太多的黑木耳，就是害怕会影响到肚子里宝宝的生长……阅读全文 >>
做法一：1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青……阅读全文 >>
木耳是一种食用菌，而且其营养丰富，口感好，味道鲜美，因此很多的人喜欢吃木耳。但是鲜木耳是有毒性的，不可生吃，而干木耳是可以生吃的。那生吃木耳有什么好处?1、木耳中含的铁量非常的高，常吃木耳不仅可预防缺铁性贫血，而且还能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发;……阅读全文 >>
黑木耳减肥原理黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙……阅读全文 >>
凉拌菜很适合炎热的夏季，消暑解热。用料：金针菜干1把、黑木耳35克、豆芽少许、麻油适量、盐适量、鸡精适量、米醋：白糖2:1、大蒜适量、老干妈适量。做法：1、将金针菜、黑木耳泡发，除去泥沙，老根。豆芽除去豆……阅读全文 >>
1、对血液系统的影响（1）抗凝血作用300%木耳煎剂1ml/100g灌胃，连续20d，实验结果表明，木耳能延长白陶土部分凝血……阅读全文 >>
1、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，充当肠胃的清道夫，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。2、想要减肥瘦身的妈妈们，黑木耳可是减肥食谱中必备的食材。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，是一种天然的滋……阅读全文 >>
食材做法1.木耳洗净后用清水浸淋，然后剪成小朵。2.将杂粮洗净，浸软1小时。3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。……阅读全文 >>
黑木耳五香干选用无霉烂虫蛀的黑木耳，水中浸泡1h，剪去基部及培养基等，洗净后置于含1.5%的明矾溶液中浸泡40min，其间要搅翻几次，捞出黑木耳，用清水漂洗干净。将甘草、桂尔通等香料用水熬煮2次，过滤后将滤汁混合，加入砂糖、食盐、柠檬酸等拌匀后盛于缸内，倒入黑木耳浸渍6h，捞出沥……阅读全文 >>
木耳是一种健康食材，每100克当中含有糖类和蛋白质10.6克，此外还有氨基酸、维生素等养分，有益气补血的食效。木耳的吃法多种多样：1、黑木耳红枣汤材料：黑木耳30克、红枣20个。做法：黑木耳稍浸泡，洗净;红枣去核。一起……阅读全文 >>