蜜饯也称果脯，古称蜜煎。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
他拿着酒瓶跌跌撞撞地走，说没有了她不会有人再义无反顾牵起他的手。
主要有以下区别
凉果是以各种鲜果（坯）为主要原料的甘草凉制品配料甘草盐糖
蜜饯（中国北方称果脯）是以各种鲜果（坯）为主要原料的糖制品配料糖
凉果果坯 → 洗漂→晾晒（烘）→加料浸渍→晾晒（烘）→成品
蜜饯鲜果（坯）→洗漂→烫煮→糖浸渍或糖煮→晾晒（烘）→成品
凉果糖分50%以下
蜜饯现在市面上多是40%-55%的低糖蜜饯高糖蜜饯含糖量在60%以上
凉果形状一般保持原果整体表面较干有的呈盐霜味道甘美酸甜略咸有原果风味并且生津止渴开胃滞消作用
蜜饯形状大多数不保持原果整体柔软滋润色泽透明或半透明味道酸甜香有原果风味一般有润喉润肺及其它营养补助作用
李子蜜饯只需要准备好这些材料：鲜李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。李子蜜饯做法的步骤如下：1、选果皮翠绿，稍呈微黄色的鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待李子色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。2、取白糖15……阅读全文 >>
我们要知道黄皮有甜黄皮、酸黄皮、苦黄皮。甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重；苦黄皮，苦味很重，虽然味苦难食，但药用功效最好。所以我们在选择黄皮做蜜饯的时候，要根据自己的口味来选择，喜欢吃甜的就选甜黄皮，能受得了酸苦味道的，就选择酸苦黄皮。甜黄皮做的蜜饯最为好吃，成熟的甜黄皮做的蜜……阅读全文 >>
适量，不宜多吃；因为市场上销售的多有添加制剂，如二氧化硫等，是食品加工中用于保鲜，以延长保质期的化学用品，国家虽未禁止，但严格规定每公斤食品中含量不得超过50毫克。不过市面上销售的产品往往会有“超标”现象，如果食品中二氧化硫含量超标将对人体健康造成损害，主要是损伤肝脏。儿童如果长……阅读全文 >>
制作方法1、原料选择：用于制作食品的油橄榄，一般要求果实个大、肉厚、核小、大小一致、果形端正、果类美观等。橄榄果的成熟期不一，因此最好分期采收，分期加工。采收时间一般在9月下旬到10月上旬，以果皮由绿色刚开始上蜡层时采收最好，采下的果实，拣净桔枝、落叶、剔除病伤果，按不同品种、大……阅读全文 >>
山楂蜜饯开胃消食，但脾胃须弱者不宜多食，健康的人也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食对牙齿生长不利。吃山楂蜜饯还要注意，儿童、老年人、消化不良的就不要吃太多了。但是伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血的人可多吃山楂蜜饯。如果山楂蜜饯一次……阅读全文 >>
慎吃。蜜饯中添加一定量的苯甲酸盐是合乎食品安全规定的，但是这种物质不利于胎儿的生长发育。蜜饯中含有大量的糖，孕妇摄入过多的糖分会增加罹患妊娠糖尿病的风险。……阅读全文 >>
柚子皮蜜饯的做法如下：1、先准备柚子1个、老冰糖1斤；2、然后拨下柚子皮，清洗一下，切片，最好是细条比较好；3、接着用煮沸的开水烫泡，泡到水冷为止；4、之前的水冷后，拧干柚子皮，换水继续烫泡，泡至清水为止，一般泡6次就差不多了。泡柚子皮的次数优点多，大家要耐心，因为这样可以让柚子……阅读全文 >>
会的，蜜饯含有大量糖分，食用后会转化为脂肪累积，从而变胖，所以蜜饯类需要少吃。蜜饯也称果脯，古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼……阅读全文 >>
首先，制作杨梅蜜饯要挑选杨梅。要注意精选八至九成熟的杨梅，除去霉烂、变质、畸形果及枝、叶、泥、沙、果梗等杂质，除去太熟的或者是太生的杨梅。接着就是糖的选择。制作杨梅蜜饯可以使用白砂糖、红糖、甜菊糖、冰糖等，按1:0.5—1的比例进行糖渍处理就好了。最后就是卫生问题了。自家做的杨梅……阅读全文 >>
蜜饯按地方风味分为京式、广式、苏式和闽式几种。京式蜜饯也称北京果脯，起源于北京。品种有苹果脯、桃脯、蜜枣、红果脯、果丹皮、山楂糕等，其中以苹果脯、京丝蜜枣、金糕条最为著名。其特点是果体透明，表面干燥，配料单纯而用量大，入口柔软，口味浓甜。广式蜜饯起源于广州、潮州一带。品种有糖莲子……阅读全文 >>