龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。
希望就如一片土壤，能生长出许多美好。
澳洲龙虾的肉质鲜嫩味道非常鲜美做法也非常地多喜欢吃刺身的朋友最爱澳洲龙虾了用龙虾来制作刺身口感鲜爽滑脆除了生食之外澳洲龙虾最经典的做法当属西餐的做法了澳洲龙虾怎么做好吃呢
知味大龙虾
材料900克左右大龙虾1只柠檬1片黄油1小块姜4片蒜头3瓣葱2颗红辣椒半个黑胡椒粉盐各适量
做法
1将龙虾处理好洗净对开成两半将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈将肉与壳分离一些并分别装盘
2将柠檬姜片蒜头葱白（上半部分切碎留用）剁碎备用
3开小火将黄油入锅化开转中火下2中剁碎的配料翻炒出香味关火再放入黑胡椒粉和盐调味
4将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火撒上葱花闷1分钟出锅
奶油双龙虾
材料龙虾奶油1小块蒜茸盐胡椒粉糖味精
做法
1龙虾洗涤干净斩件落少许生粉大火油炸成金黄
2起油锅放奶油炸香放碎大蒜龙虾炒香加盐糖味精大火快炒上碟
首先，可以确定的是，大部分龙虾体内都是有或多或少的寄生虫存在的，因为龙虾是他们的宿主，同样，其实人也是一个好的宿主，其实不仅仅是龙虾，很多海鲜和水产食物中都可能有寄生虫，而且是活体的寄生虫，那么我们难道就不吃龙虾不吃海鲜不吃鱼了吗?毫无疑问，这是不可能的，所以只有想办法去除寄生虫……阅读全文 >>
池塘条件淡水龙虾对池塘条件要求不严，宜选择通风向阳、土质保水、水源无污染的地方建池。池塘规格一般为3333～6667（5-10亩），水深达到1.5m以上。沙泥底且底部平坦，池坝坡比1:3～4，具有方便的进排水条件和防盗防护措施作为龙虾的隐蔽栖息场所，可在池中种植部分水生植物或放人……阅读全文 >>
有心脏病一般可以吃海鲜，但须注意适量，不可食用过多。在烹饪海鲜时应注意少盐少油，避免食用腌渍类海鲜，某些高脂、高胆固醇的海鲜要少吃。海鲜包括鱼、虾、蟹、软体动物、贝类以及一些海藻类植物。海鲜的营养丰富，包含蛋白质、维生素、矿物质等人体所必需的养分。然而，由于鱼子、蟹胆固醇和热量含……阅读全文 >>
吃小龙虾对身体有害。小龙虾野生的一般生长在，沟里面，环境越恶劣，他们的生命力就越旺盛，然而做龙虾的时候有些商家并没有吧小龙虾的体内的脏东西全部放出来，救下锅了。这样对身体一点好处也没有，除了过过嘴瘾，拉肚子什么的都是比较轻的了。人工养殖，现在小龙虾的养殖，有一些黑心商人为了缩短龙……阅读全文 >>
小龙虾对有毒水体有极强适应力,铅汞锰铬砷等重金属能在体内积聚到正常值的几百倍。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅昨晚表示,即使水环境中有重金属,从生物富集的角度,一般也是集中在头部,但也不会积聚太多的重金属,建议不吃虾头即可。一般只要是合法养殖的小龙虾,就问题不大。“小……阅读全文 >>
清蒸大龙虾：主料：龙虾100克调料：姜5克,醋15克,香油1克1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2、姜切碎成蓉；3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块；……阅读全文 >>
虾壳上的颜色主要由甲壳内的甲壳蓝蛋白和虾青素共同形成，根据含量和结合程度的不同，可以呈现出红、橘红、蓝、青、白、黑等多种颜色，比如澳洲龙虾主要以蓝色为主。网上出现的蓝色小龙虾可能是“宠物蓝龙虾”外逃，或者个别小龙虾的基因变异，这并不稀奇。事实上，小龙虾对重金属十分敏感，一方面，在……阅读全文 >>
澳洲龙虾主要产地大洋洲，这个品种的龙虾体大肥美，一般商品虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上，一般市面上是销售2.5-3公斤（2500-3000克）的澳洲龙虾。普遍来说，龙虾这类虾种大概在500克左右，由此可见澳龙是格外地肥大壮硕。澳洲龙虾的生长速度非常快，而且价格在……阅读全文 >>
主料：龙虾、黄豆芽辅料：自制香辣牛肉酱、自制辣椒红油、自制味素、自制五香粉、盐、正宗辣妹子、油、紫苏、高汤1.青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水。2.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。3.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。4.坐锅起大油，下龙虾过油爆红。5.……阅读全文 >>
如果孕妇在食用龙虾之后，出现头晕、恶心、呕吐，腹泻，皮肤瘙痒等症状，应考虑是否是龙虾过敏。如出现上述症状，应立即停止食用龙虾。一般的龙虾过敏治疗可选用适当的抗过敏药物治疗，如氯雷他定或西替利嗪、维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等治疗，但对于孕妇的特殊体质，建议到医院找医生专门诊断。……阅读全文 >>