猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
寂寞而过，悲伤无处可躲，而幸福却不知哪去了。
菜系及功效精品主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺生煎
主料小麦面粉600克,猪肉肥瘦250克,酸白菜600克
调料大葱15克,姜6克,盐8克,味精3克,酱油10克,花椒粉2克,料酒6克,香油100克,猪油（炼制）60克
猪肉酸菜锅贴的特色
此锅贴咸鲜可口汁多味浓皮暄底脆
1.将葱姜洗净均切成末待用将酸菜洗净剁成末挤去水分猪肉洗
净剁成茸备用
2.将猪肉茸放入盆内加入精盐味精葱末姜末麻油调拌均匀加
入酸菜末拌匀即成馅料备用
3.将面粉放入盆内倒入热水烫一下拌匀和成面团揉匀揉透饧约10分
钟搓成长条分成面剂擀成小圆皮包入馅料捏成月牙形锅贴生坯
4.将平锅放在火上锅底抹上一些猪油烧热后码入锅贴生坯倒入凉水加盖煎焖两手随时转动锅使火候均匀大约10分钟见锅贴底呈金黄色熟透盛入盘内即可食用
酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症
做法1.猪肉放入滚水中煮15分钟，取起洗净，切厚片。2.起油锅，下栗子爆片刻铲起。3.起油锅，下猪肉、蒜、姜爆香，加入调料及栗子煮滚，慢火焖熟烂，下糖兜匀，再焖片刻，下葱兜匀上盘。Q健康小常识补肾强筋，健脾益气。……阅读全文 >>
猪肉含有丰富的蛋白质，多吃猪肉对身体是有很多好处的。宝宝一般在半岁的时候需要开始添加辅食，因为这个时候光靠吃奶是满足不了宝宝成长的需求，因此有一些家长想要给宝宝添加猪肉泥。那么，六个月宝宝能吃猪肉泥吗?六个月宝宝能吃猪肉泥吗六个月的宝宝最好不要吃猪肉泥，这个月吃猪肉泥还有些早。宝……阅读全文 >>
猪肉皮冻的做法方法步骤1、将猪皮洗净，刮净表面。然后分小块;2、取锅烧水，放入猪皮，煮5分钟左右捞出，过凉，然后用刀将皮里面的油脂刮净后洗净;3、洗净的猪皮切成小块待用;4、锅中放入适量水，将A调料放入纱布中包裹放入水里煮5分钟;5、然后下入肉皮，放入老抽，生抽，盐，白糖，料酒;……阅读全文 >>
1.猪肉切小块，土豆切小块，葱切段，姜切片，大蒜剥好清洗干净。百梦多咖喱块一盒。2.锅里加油加热，下葱姜炒香，然后把肉放进去，煸炒。3.炒至肉变色发白，下土豆和大蒜头一起炒。4.锅里加点酱油，翻炒均匀，然后加水，开炖吧！5.炖好猪肉土豆里还有很多汤，不要怕，我们有办法解决它。6.……阅读全文 >>
做法1.干的粽叶先用冷水泡到稍软，放入锅中煮一下2.粽叶煮到颜色变绿后放入冷水中浸泡，直到使用3.煮过的粽叶颜色碧绿，和只用水泡的粽叶相比，差距非常明显4.糯米泡水两个小时。想要糯一些就泡久一点，想口感Q一点泡两小时就够了5.取2/3左右的糯米，滤干水，加入老抽约1/3杯，加老抽……阅读全文 >>
有土鸡、土鸡蛋自然就有土猪肉，当然了，这里的土猪肉不是我们寻常意义上的“土”哦，它是指充满原生态气息的“土货”。那么土猪肉到底是什么玩意儿呢？土猪肉其实土猪身上的肉，而土猪就是散养在农户家中，吃着米糠和剩饭长大的猪，不是养殖场里饲料喂养的猪。这种猪肉因为充满绿色、环保、原生态的气……阅读全文 >>
包饺子的时候剩下一些猪肉馅，蘑菇红萝卜猪肉馅，刚好网购一些澄粉还没有用，所以就打算试试做水晶饺子，没想到出来效果这么好，皮超有弹性的，吃起来好Q，跟外面买的一样啊，如果是虾肉馅的就更完美了。下次试试虾饺，比包普通饺子和面方便多，速度更快，水晶饺子其实比普通饺子简单，就是澄粉我们这……阅读全文 >>
做法1.网购的羊肠衣和棉线2.肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异味3.老姜洗净切块，放入料理机里打碎4.挤出姜汁5.将蒜瓣拍碎后放入碗中，加少许盐捣成蒜泥（如果有压蒜器更好）6.猪肉洗净后绞碎7.肉馅中放入盐、生抽、蚝油、白酒、姜汁、蒜泥、白糖、十三香顺时针……阅读全文 >>
1.白菜叶去净筋，加入盐腌5分钟，用净布搌干水分，放案板上展平，均匀地撒上少许富强粉；2.猪肉剁成细末，加入盐、酱油、黄酒、花椒、姜末、葱未、香油搅拌成馅；3.将肉馅分抹在每张白菜叶上，卷成手指粗细的条卷，每卷再改一刀，做成整齐的菜卷12个；4.将白菜卷码入小烤盘内，淋上沸鸡汤5……阅读全文 >>
做法1.蒸好的米饭趁热塑型，没有汉堡模不要紧，任何圆形的东西都可以利用，例如吃冰粥的碗2.碗底铺一块保鲜膜，把米饭舀进去，按压几下，出来后就是很规矩的一片3.猪肉切片，用烤肉酱腌制（没有烤肉酱的，用蚝油、蜂蜜、少量酱油、胡椒粉或是辣椒粉也可以）4.本来我想切一些五花肉的，我总觉得……阅读全文 >>