猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
寂寞而过，悲伤无处可躲，而幸福却不知哪去了。
菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺：生煎
主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)250克,酸白菜600克
调料：大葱15克,姜6克,盐8克,味精3克,酱油10克,花椒粉2克,料酒6克,香油100克,猪油（炼制）60克
猪肉酸菜锅贴的特色：
此锅贴咸鲜可口，汁多味浓，皮暄底脆。
1.将葱姜洗净均切成末，待用；将酸菜洗净，剁成末，挤去水分；猪肉洗
净，剁成茸，备用。
2.将猪肉茸放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，加
入酸菜末拌匀，即成馅料，备用。
3.将面粉放入盆内，倒入热水烫一下，拌匀，和成面团揉匀揉透，饧约10分
钟，搓成长条，分成面剂，擀成小圆皮，包入馅料，捏成月牙形锅贴生坯。
4.将平锅放在火上，锅底抹上一些猪油，烧热后码入锅贴生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动锅，使火候均匀，大约10分钟，见锅贴底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用。
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
用料主料：猪肉5斤、猪小肠1袋调料：食盐150克、味精50克、鸡精50克、料酒90克、小葱10根、白糖125克、姜汁1小瓶做法1.最好选用前槽肉，肥：瘦=4:6，肥肉多点很香（不会油腻），瘦的多了，晾干后会很硬2.肉要腌制1个小时以上再灌制3.灌好的香肠要晾晒半个月，放入冰箱冷藏……阅读全文 >>
做法1.制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。鸡蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置。2.制馅。去掉金钩的杂质和虾皮，用绍洒浸渍。猪肉剁细，用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油，去油渣，将猪……阅读全文 >>
做法1.葱姜切碎备用2.肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀3.加入葱姜和一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用4.在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起，顶边用淀粉水封口5.锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下6.小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬7.锅……阅读全文 >>
做法1.猪肉清洗干净切块2.然后加入搅拌机里加入姜片3.在加入一些小葱4.所有的肉都打成泥5.加入生抽6.加入料酒7.在加入盐8.加入五香粉9.耗油10.白糖11.顺时针搅拌一会，搅拌均匀12.60克淀粉加100克搅拌均匀13.搅拌好的肉泥加入淀粉水14.再次搅拌均匀，搅拌发腌一……阅读全文 >>
做法1.准备好原材料，土豆用筷子固定下不会切断2.切成薄片，包上锡纸3.放入烤箱中，以200度烤30分钟，烤到土豆变软就可以了，把猪肉剁碎4.加入烤肉料和适量的色拉油拌匀，把肉放到土豆中（用长刀拔开然后塞入肉）烤箱190度，刷上少许的油，放入烤箱烤箱10分钟5.烤肉料粉加点水和匀……阅读全文 >>
做法1.干的粽叶先用冷水泡到稍软，放入锅中煮一下2.粽叶煮到颜色变绿后放入冷水中浸泡，直到使用3.煮过的粽叶颜色碧绿，和只用水泡的粽叶相比，差距非常明显4.糯米泡水两个小时。想要糯一些就泡久一点，想口感Q一点泡两小时就够了5.取2/3左右的糯米，滤干水，加入老抽约1/3杯，加老抽……阅读全文 >>
6个月宝宝开始添加辅食，从辅食里吸收额外的营养。而猪肉泥也是宝宝成长中必须摄入的只不过对宝宝的年龄有要求。众所周知宝宝接触辅食需要一步一步进行，猪肉泥太早摄入会造成宝宝肠胃负担。那么，6个月可以吃猪肉泥吗?6个月可以吃猪肉泥吗6个月可以吃猪肉泥。六个月宝宝吃肉泥还早了点。六个月大……阅读全文 >>
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，……阅读全文 >>
菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱更年期食谱骨质疏松食谱工艺：炖猪肉黄豆炖豆腐的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）150克,豆腐(北)200克,大豆200克辅料：腌雪里蕻100克调料：盐4克,味精3克,大葱4克,姜3克,猪油（炼制）25克,花椒3克猪肉黄豆炖豆腐的做法：1.……阅读全文 >>
为了家人的早餐，我每天都是五点多起床，每天早餐至少会有四种食物，今天早上为了做这个肉饼，五点就起了，吃货做吃的只觉得很快乐，不觉得累，呵呵。早餐对于我们来说是至关重要的，并且要营养全面，今天这个肉饼加了木耳、鸡蛋、米粉、大葱，食材比较丰富，营养美味，下面来看看具体做法吧。做法1.……阅读全文 >>