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没有冰激凌的夏天不完整
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玉米松饼的制作方法

没有冰激凌的夏天不完整

心碎是一瞬间的,心碎的痛却是漫长的。

用料

材料
  
用量
细玉米面60g
低筋面粉90g
清水150g
鸡蛋2个
橄榄油(或其他植物油)13ml
白糖40g

做法

1. 玉米面和低筋面粉过筛加入清水搅匀盖保鲜膜静置    

2. 鸡蛋加入白糖搅匀用电动打蛋器高速打发至颜色变浅提起打蛋头滴落下来的蛋液不会马上消失可以在盆里的蛋糊表明画出清晰的纹路    

3. 橄榄油加入蛋糊中轻轻搅拌均匀以免消泡    

4. 分两次将蛋糊加入第一步混合好的面糊中用海绵蛋糕的翻拌手法混合均匀    

5. 不粘平底锅烧热后调小火舀入一勺面糊盖上锅盖当面糊表面出现大大小小的气孔并且基本凝固时将松饼翻面    

6. 大约再煎半分钟到一分钟即可盛出放晾架上晾凉再装盘    


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2019-05-24
玉米
玉米
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