咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。
敬你一杯酒，从此朝前走。
1锅底平铺一层生豆瓦斯炉开小火（全面点着的最小火不是只有中间一圈）开始慢慢翻搅锅子里面的生豆
2须不断翻动锅铲有点累人...不过..注意到了吗刚刚翠绿色的生豆开始产生变化,开始飘出一股青草味.
3随着水分逐渐丧失颜色开始渐渐变黄一定要持续地上下翻搅使平底锅里的豆子充分地互换位置如果偷懒炒出来的咖啡豆颜色会丑丑的很不均匀喔
4颜色已经转变成漂亮的黄色飘出类似烤面包炒小麦的香味﹋加油已经快要到第一爆了可以把抽油烟机打开了
5"第一爆"开始--发出类似爆米花的毗哩啪啦爆裂声音继续翻搅不要停下来翻动的速度稍微加快一点如果您先前使用的火力较大此时可以稍微把火力调小
6开始有皮屑飘出这是生豆表面的银皮
7焙程度（又称城市烘焙）如果你希望做浅焙此时已可以停止烘焙倒出来冷却了
8银皮一直飘飞出来先不用管他待会用吸尘器马上就可以清理干净
9随着咖啡豆的颜色越来越深会产生第二次细小的碎爆声响这就是"第二爆"此时已进入Full-City烘焙现在可以将咖啡豆倒出来用电风扇吹凉冷了之后用一个干净的密封容器存放顺便以吸尘器把四周飘散的银皮清理干净
10然后找个悠闲的时间享受一杯自己亲手烘焙完成的咖啡
在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，品味与蓝山咖啡相似，可媲美牙买加蓝山。所以古巴水晶山成了牙买加蓝山相比较的对象……阅读全文 >>
小孩子：国外许多营养学家研究证实，儿童是最不适宜食用咖啡豆的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用，虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降，而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。孕妇：美国加州的科学工作者研究证明，咖啡因可以抑制胎儿在母体正……阅读全文 >>
仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国。是生产“哥伦比亚mild“的国家中的龙头老大。产地名已成为广为人知的咖啡名称，像是美得宁、马尼萨雷斯、波哥塔、阿尔梅尼亚等都有各有各的风评。咖啡豆是淡绿色的大粒型，据特有的厚重味，不管是当纯咖啡，或是混合都是非常适合。哥伦比亚是世界上第二大咖啡生……阅读全文 >>
咖啡豆分等首先按大小，然后按密度，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨型咖啡豆（也就是马拉戈日皮咖啡豆），这两种咖啡豆的价格总是高一些。总体上说，大的咖啡豆品质较好。咖啡豆……阅读全文 >>
1.科特迪瓦有人说它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国，但有人却说是印度尼西亚。但可以确定的是其Robusta原种生产量是占全世界第一的。主要产地是在南部地方，生产Robusta原种的中型咖啡豆。2.埃塞俄比亚埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“……阅读全文 >>
味道，星巴克这些大公司的espresso豆是重度烘培的，我也习惯了，但是正经的不是。为什么用我就不说了，你想知道，去找我以前的回答，找不到，追问我很高兴再说一遍。星巴克有好多的豆子，普通的就用特浓的espresso做拿铁就可以了，frenchroast也不错。我个人来说，最喜欢c……阅读全文 >>
全自动咖啡机可以，半自动咖啡机不可以，半自动需要搭配一个专门的磨豆机，如果是生豆还要一个烘焙机。全自动咖啡机的话只要吧烘焙好的咖啡豆加进去就可以做出咖啡了。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实(CoffeeCherry)咀嚼……阅读全文 >>
搅拌法对咖啡豆的品质要求很高，如果使用较差的咖啡豆，会放大它的不良风味。另外，搅拌焖蒸法比较适合用来冲煮浅烘焙的咖啡豆，在研磨度上往往采取比较细的研磨，这样可以增大咖啡粉的浸水面积，提高萃取率。但如果把握不好搅拌的度，也容易过度萃取。宽大的壶底可以为注出的水流提供更强的穿透力，使……阅读全文 >>
生咖啡豆跟熟咖啡豆的区别为：来源不同、气味不同、使用性不同。一、来源不同1、生咖啡豆：咖啡生豆是咖啡树的种子。2、熟咖啡豆：将咖啡生豆在高温下烘焙，或者叫做烘烤，咖啡生豆才能变成咖啡熟豆。二、气味不同1、生咖啡豆：生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味的。2、熟咖啡豆：生咖啡豆只有在炒……阅读全文 >>
选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下……阅读全文 >>