果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。全国各地普遍栽培。具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。
冰啤酒喝了几瓶，还是没醉。想要握住的人，坐在我对面，也还是要走。
1.山药洗净去皮
2.黑木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净
3.枸杞用水浸泡备用
4.锅内放少许油，倒入美国加州核桃仁炒熟，放置通风处凉透备用
5.山药切成菱形状块
6.沸水中放少许盐，将山药和黑木耳焯水30秒，放入冷水过一遍，保持脆爽口感
7.热油锅，葱姜爆香，先将木耳与山药片入锅大火快炒
8.加少许盐调味
9.最后放入核桃仁翻炒均匀，加鸡精调味即可
女孩子们注意啦~~核桃中的亚油酸含量居所有植物果实前列。亚油酸又称“美容酸”， 若久吃以核桃仁，能营养肌肤，使人白嫩。老年人皮肤衰老更宜常吃核桃，核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“长寿果”之称。
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
失眠也可以尝试吃核桃，每天睡前一颗核桃有助于睡眠。养生作业里又多一项~ 呵呵~~
另外，秋天是最~~最最~~适合吃核桃的季节，美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
核桃的食用方法除了生吃核桃仁之外，可煮、炒、蜜炙、油炸等等很多~~~ 过去群众杀不起过年猪，缺少炒菜的油，一般就有用核桃仁来炒菜的习惯，有“三个核桃仁就可炒一盘素菜”的说法。因为核桃饱满、油脂重，炒出的菜香醇可口，经常食用，健康有益。今儿我用同样是滋补佳品的山药、木耳炒核桃仁，味道很不错哦~~ 俺妈吃了赞不绝口~！
菜系及功效：私家菜接触电离辐射人员食谱延缓衰老食谱益智补脑食谱糖尿病食谱工艺：烩鲜蘑桃仁的制作材料：主料：松蘑(干)500克,核桃250克调料：盐10克,料酒10克,白砂糖7克,淀粉(豌豆)5克,鸡油50克鲜蘑桃仁的特色：此菜滑脆，咸香可口。鲜蘑桃仁的做法：1.将鲜蘑根部的皮刮掉……阅读全文 >>
性状鉴别山桃仁种子呈类卵圆形，较小而肥厚，边缘不薄，长0.9-1.5cm，宽约7mm，厚约5mm。种皮红棕色或黄棕色，表面果粒状突起较粗而密。以粒饱满、完整者为佳。本品始载于《神农本草经》，原名桃核仁，列为下品。《名医别录》记载：今处处有，京口者亦好，当取解核种之为佳，又有山桃其……阅读全文 >>
食材做法1.葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块2.鸡腿肉切块凉水下锅焯水3.大火烧开，将鸡腿肉内的血沫焯出，捞出鸡腿肉反复冲洗干净4.将锅内放入清水，加入葱、姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉，大火烧开烹入绍酒，转小火盖盖炖30分钟5.加少许盐调味倒入冬瓜，核桃6.直至……阅读全文 >>
品种考证胡桃为汉代张骞出使西域带回的植物之一，其入药约始于唐代，加《千金食治》、《食疗本草》均有记载。宋《本草图经》谓：“胡桃生北土，今陕、洛间多有之。大株厚叶多阴。实亦有房，秋冬熟时采之。”《纲目》曰：“胡桃树高丈许。春初生叶，长四五寸，微似大青叶，两两相对，颇作恶气。三月开花……阅读全文 >>
桃仁的饮片性状介绍1、桃仁的饮片性状：呈扁长卵形，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数维管束。种皮薄，富油性。气微，味微苦。2、燀桃仁的饮片性状：无种皮，表面淡黄白色，有……阅读全文 >>
胡桃仁胡桃仁与核桃仁相同，又名核桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃juglansregial.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。点击图片进入……阅读全文 >>
介绍桃仁，中药名。为蔷薇科植物桃Prunuspersica(L.)Batsch或山桃Prunusdavidiana(Carr.)Franch.的干燥成熟种子。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。全国各地普遍栽培。具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。用于经闭痛经，瘕……阅读全文 >>
食材做法1.生核桃仁平铺在烤盘上，中层，200度，烤15分钟，取出凉透2.取了大平盘子，点一点点橄榄油抹匀3.净锅入水，将冰糖放进锅内，用中火化开冰糖，熬至起大泡，颜色淡黄4.迅速倒入核桃仁快速翻拌，小火将糖浆均匀地挂在核桃仁上，洒上适量黑芝麻炒匀，马上倒在盘子里，用筷子等快速逐……阅读全文 >>
扁桃仁别名毛桃仁、桃仁、大桃仁。为蔷薇叶植物桃的种子,桃核里的仁儿。可制食品，可入中药。果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干便可以制作成扁桃仁。扁桃仁的营养价值：1、维生素扁桃中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是……阅读全文 >>
【菜名】酱酥桃仁【所属菜系】川菜【特点】香酥化渣，酱香味浓，甜味突出，回味带咸。【原料】干核桃仁500克，猪化油500克。白糖100克、甜酱50克。【制作过程】桃仁置容器中，加开水稍焖（约2一3分钟），待桃仁皮起皱，捞出撕去皮衣。炒锅置中火上，下猪化油烧热（约120℃），下桃仁炸……阅读全文 >>