咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
从你认识她的那一天起我就知道你会离我越来越远呀。
咖啡之所以会喝起来比较的酸，是因为咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸。磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。
咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，酸性物质破坏较少，很容易泡出酸咖啡，也就是说烘焙度和酸味成反比，愈深焙的咖啡愈无酸味，愈浅焙的豆子就愈酸。另外，泡咖啡的温度也有影响，温度稍低的水肯定比稍高水温更容易泡出酸溜溜的咖啡，怕酸族最好趁热喝完咖啡，否则咖啡的酸味会随着温度降低而出现。
咖啡味觉分级的三个基准是：温和、艰涩、碘味。其中的“碘味”是指石炭酸之类的酸味。不过就雀巢原味的咖啡粉来说，个人认为是比较偏炭烧的，不算温和，所以最好是加些奶吧！而且你买的是罐装的，很容易受潮，也会导致咖啡偏酸。
好处：1咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒……阅读全文 >>
1、浅度烘焙(Light)最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。2、较深的浅度烘焙(Cinnamon)又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以……阅读全文 >>
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。食材主料：咖啡粉……阅读全文 >>
想减肥的人不要多饮咖啡常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能瘦腰，还会使人发胖纯的咖啡是没有脂肪的，加糖奶的就会。对于咖啡的好坏众说纷纭的，到底怎么我也不知道。至于说到长胖，我想这个是不会的，你想想，你见到多人喜欢喝咖啡……阅读全文 >>
做咖啡需要哪些工具你需要准备：1、咖啡豆不管是国外豆子还是云南的豆子首先一定要新鲜烘焙的，淘宝网上有很多卖豆子的，不过新鲜烘焙的没有几家。2、咖啡磨有手摇的和电动的。你的情况还是建议你买个电动的，小型的就可以。3、咖啡冲泡器具（1）冲泡壶：包括手冲壶、虹吸壶、法压壶、摩卡壶、美式……阅读全文 >>
虽然咖啡灌肠能够排除肠道毒素，但是依旧存在一些副作用：1、咖啡灌肠液中的酸会刺激肛门皮肤，可能会使痔疮恶化。因此，直肠有出血性伤口的人也不适合。2、若体力不好、身体虚弱的人，进行灌肠后会急速排便，可能引起体内钠或钾等矿物质的平衡失调，进而引起贫血……阅读全文 >>
食材主料：咖啡豆适量、牛奶适量辅料：芝麻适量调料：蜂蜜适量做法1.将黑芝麻倒入搅拌机2.黑芝麻在搅拌机里，1档研磨30秒3.在磨好的黑芝麻粉里加入蜂蜜4.黑芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀后备用5.将1小勺蜂蜜黑芝麻糖浆放入咖啡杯里备用6.咖啡豆放入搅拌机里7.咖啡豆在搅拌机里，1档研磨1分……阅读全文 >>
中风一般多出现在中老年人的身上，而据调查，常喝咖啡的中老年人出现中风的几率会更高。由于咖啡有提神的作用，大部分人都喜欢喝咖啡，有一些中老年人由于工作需要一天还会喝好几杯咖啡，殊不知，这是给身体埋下了隐患。常喝咖啡导致中风的原因根据调查，常喝咖啡的人出现中风的几率是不喝咖啡的2倍，……阅读全文 >>
泡咖啡的一般水温在85℃至92℃之间最好。不要把咖啡煮沸，沸腾的水会使咖啡变苦，要注意水的温度应低于摄氏96度。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。咖啡含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合……阅读全文 >>
孕早期是一个非常危险的时期。孕妇和宝宝孕早期的时候是最容易出现问题的。作为一名确定自己已经怀孕的女性，一定要特别的注意自己的行动安全，也一定要特别的注意自己的饮食上的合理。很多孕妇不知道自己怀孕了，喝了咖啡，于是非常紧张。那么不知道怀孕喝了咖啡怎么办？如果没有长期大量饮咖啡是不用……阅读全文 >>