三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
只不过少了非要在一起的执着，也许再过一段时间，我仅仅只是想你了。
1.颜色:正宗挪威三文鱼的颜色是粉红色偏橘色,脂肪分布均匀,三文鱼鱼肉中有一道道粗壮的白色脂肪层,大马哈鱼鱼肉则没有
2.手感:用手指一按,冰鲜三文鱼有弹性,会很快弹起来,恢复原貌而不新鲜的三文鱼,按下去后,会有凹坑,难以恢复原样
3.口感:口感方面,正宗三文鱼入口结实饱满,肉质细腻,无渣滓大马哈鱼肉质较老,吃起来会有渣滓冰鲜三文鱼入口时,较温润而冰冻三文鱼口感冰凉
1、生吃三文鱼最常见的就是三文鱼刺身，先把买回来的新鲜三文鱼放置在冰箱的冷藏室半个小时，或者用冰块稍微“镇”一下。2、拿出砧板和刀，最好用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。没有的话也一定要把砧板和刀洗干净3、从冰箱取出三文鱼后，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要。4、将三文鱼顶刀，……阅读全文 >>
孕妇是可以吃三文鱼的，这是因为三文鱼肉含有十分丰富的不饱和脂肪酸，以及多种氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，如维生素D和B6、B12以及硒元素，适量食用是对孕妇以及胎儿都有非常多的好处，尤其对于促进胎儿大脑和视网膜神经发育起到重要作用。三文鱼中所具有的不饱和脂肪酸，能帮助身体内……阅读全文 >>
三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D……阅读全文 >>
要说现在大家都讨厌的病毒，那新冠病毒绝对是榜上有名的，因为它所带来的灾害已经严重影响到大家的生活了，新冠病毒主要通过呼吸道来传播，当它附在物体上的时候，也有传播的风险，那么三文鱼新冠病毒来源是什么?三文鱼新冠病毒来源目前三文鱼上的新冠病毒无法确认是从哪里来的，但是有专家推测出这三……阅读全文 >>
做法：1)将挪威三文鱼去皮切成2厘米大小见方的块，放入大碗中调入料酒，鸡蛋清和干淀粉用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。2)青蒜洗净切成4厘米长的小段，姜去皮切成碎末，辣椒洗净去蒂后切成2厘米长的小段。3)锅中倒入油，待油7成热，略微能看到青烟冒出时，调成中火，倒入郫县辣酱和老干妈豆……阅读全文 >>
不同的鱼肉制作出来的鱼肉松的口感不同，营养价值也有所差异。相信大家一定都知道，三文鱼是一种有着很高营养价值的鱼类，三文鱼肉松的营养价值自然也不查。三文鱼能够为人体提供优质的蛋白质，而且因为优质的三文鱼大多生存在没有污染的深海，所以也更健康。三文鱼肉松还有维生素C、维生素D、B族维……阅读全文 >>
三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼，“三文鱼”是英文“salmon”的音译，是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。挑选优质三文鱼方法：1.看外观养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹，或者……阅读全文 >>
1、维生素C含量丰富的水果维C与海鱼同食会使肠胃不适，使三文鱼的蛋白质形成难以消化的物质，堆积在体内不利于身体健康，因此最好不要一起吃。2、浓茶浓茶中含有茶碱，一起食用浓茶中的茶碱会将蛋白质沉淀成固体物质，影响人体对于蛋白质的吸收，也不利于消化，吃完海鲜最好一小时以后再饮茶。3、……阅读全文 >>
整条三文鱼的零售价格每斤35～38元不等,批发价在32～35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文鱼价格上涨不少,每斤52～58元不等。超市中,三文鱼刺身的价格每斤在120～140元不等,有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。据悉，目前,正宗三文鱼刺……阅读全文 >>
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。1.聪耳:维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。富含镁(锌)，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功……阅读全文 >>