鸭舌（duck tongue），禽类鸭的舌头，可作食物原料，多用于制作凉菜，风味小食，通常制作蒜泥鸭舌等食品。
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鸭舌要比鸡翅的口感更好，酱鸭舌麻辣鸭舌吃腻了，可以换换这个做法。超好吃。
1.奥尔良腌料用水1比1调和
2.解冻鸭舌，温水泡5分钟，清洗干净，捞出
3.用调味料泡制4到6小时，冰箱冷藏
4.把调料汁和鸭舌放入锅里，煮30分钟（之前我用烤箱直接烤，鸭舌又干又硬）先煮在烤，烤出的鸭舌香嫩可口（适量加点盐，不用加多，因为调味料本身就很咸）
5.把鸭舌叉包住锡箔纸，如果不包锡箔纸，烤出的叉又干又硬；预热烤箱3分钟，放入鸭舌，175度 上下火烤4到5分钟即可
想要做出诱人的香辣鸭舌首先要从食材的清洗开始，如果吃的过程还能感受到鸭舌的腥味还有杂物，再好吃的菜也是失败的。首先清洗鸭舌。鸭舌表面覆盖着一层硬质皮，把鸭舌用开水烫一会，用手轻轻揉一下就可以退下来。如果不注意这点那么在吃的时候也会吃出鸭舌的腥味来，影响口感。接着要注意开中大火待油……阅读全文 >>
小遍为你挑选的12款帅气的鸭舌帽，全部来自欧洲设计师的精心设计。图案方面更是选择了今年的大热，花朵，条纹，格子等等。……阅读全文 >>
香辣鸭舌的做法不止一种，那么香辣鸭舌的做法大全有哪些呢？锅里烧水，加入少量生姜，料酒，白芷，大葱段。将鸭舌用开水焯一分钟，捞出后，去除鸭舌上面白色的东西，然后洗净待用。锅里少量油，小火低温加入八角，香叶，小茴香，炒至香叶变黄捞出所有香料，香油制作完成。中火加入鸭舌，翻炒至金黄，微……阅读全文 >>
很多人都喜欢吃卤味，特别是鸭舌，其口感柔韧，滋味无穷，作为下酒菜是最理想的选择，那么鸭舌要怎么挑选呢？首先，购买酱卤肉类食品时要选择色泽纯正。色泽过于鲜艳的酱卤肉类食品，除添加了辅料外，有可能添加了食用色素。其次，选购鸭舌一定要选择近期生产的酱卤肉类食品，酱卤肉类食品虽有一定的保……阅读全文 >>
温州鸭舌不是无缘无故就出现的，是有一定渊源的，那么温州鸭舌的来历有哪些呢？鸭舌是浙江省温州市的一种特色小吃，属于浙菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。在温州话中舌发音和亏钱发音相近，但是温州生意人多，觉得“舌”的发音不吉利……阅读全文 >>
酱鸭舌虽然好吃，也有一定的营养，但不能吃太多，如果酱鸭舌吃多了有什么危害呢？鸭舌为鸭子的舌部，由于舌头部位肌肉活动量多，肉质口感很好，适合烹饪作为美味的菜肴原料。鸭舌的热量是非常高的，如果你在减肥中，还是得考虑少吃这种脂肪含量高的食物了，以免贪吃误了减肥哦。虽然现在我们的生活品质……阅读全文 >>
卤鸭舌属于卤菜，而在卤菜的制作过程中，需要长时间在卤水中浸泡，才能起到入味的效果。其卤水是孕妇不能吃的，因为调味料太重，会增加孕妇肠道肾脏的负担，不建议在孕期吃卤味。其中的刺激性成分太多，即使是少吃，也可能对胎儿造成影响。即使嘴馋也应该忍住，孕期女性的饮食安排需要得到有效的控制，……阅读全文 >>
野蛮女友可能过时，但俏皮可爱的女孩永远都受欢迎，初秋新装扮，选一款可爱的鸭舌帽把自己打扮起来，做一回俏皮女孩，准会给你的男友一个惊喜。带有粉色刺绣的LOGO，清爽女孩变可爱……阅读全文 >>
鸭舌可以打火锅吃，也可以炒菜吃，那么鸭舌的营养价值及功效有哪些呢？鸭舌是凉性的，多吃不会上火。鸭舌中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。蛋白质约为16％~25％，比畜肉含量高得多，鸭舌中的脂肪适中，约为7.5％比猪肉低，脂肪酸中含……阅读全文 >>
香辣鸭舌做起来并不难，那么香辣鸭舌的做法教程是什么呢？将鸭舌洗净，放入沸水锅中汆烫，捞出冲凉后放入卤水中卤30分钟至入味后，捞出备用，干海角切成段，葱切成段。油锅烧热，下入鸭舌炸至表皮呈枣红色，扰出沥油。另起油锅，下入干辣海椒炒香，再放入鸭舌，加盐炒拌均匀，撒上葱段即可。鸭舌含蛋……阅读全文 >>