果丹皮用山楂制成的卷，是山东，山西，河北，北京、天津等地著名的传统小吃。同类食品还有山楂糕（金糕）、山楂片、炒红果等。
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山楂可以用来制作很多种的小食品就例如果丹皮冰糖葫芦就是我们生活中常见的也是受很多人的喜欢的一般来说胃口不好的人都是可以吃一些山楂来开开胃的有很明显的功效那么山楂糕和果丹皮的区别是什么?
1含糖量不同山楂片加有百分之七十左右的白砂糖而果丹皮是加了玉米糖稀的含糖量低
2性质不同果丹皮用山楂制成的卷山楂片是以山楂为主要材料经过选料清洗蒸熟打浆成型烘干包装等多道工序精制而成
3营养成分不同果丹皮的成分为维生素酒石酸柠檬酸山楂酸苹果酸糖山楂片含有丰富的蛋白质脂肪钙磷铁和维生素C等营养成分
山楂最典型的功效就是健胃消食而且山楂能做成很多种美味的食品像山楂饼山楂卷山楂糕等是一种很好的食品
山楂的别名又叫山里红胭脂果它的维生素C含量要高于苹果17倍之多而且还含有丰富的钙铁等儿童缺钙或缺铁性贫血都可以多吃一些山楂
山楂中果胶含量居所有水果之首而果胶据最新研究它有防辐射物质的作用能从体内带走一半的放射性元素现在的孩子从小就接触电脑所以多吃点山楂没有坏处
至于丹果两者没有很大的区别功效也是差不多的要是有区别的话就只能说山楂片和卷比较甜一点甜的有点腻丹果皮稍淡
中药材只要按贮存条件要求贮存可以保持很多年不变质这不等于还有原有的药效这就和某些过期西药一样表面看上去外观没有什么变化但药效已有不同程度的损失目前中药业内共识是中药质地不同有效期长短不同一般认为草本药物如麻黄二花公英地丁白药蛇草一旦制成了饮片药效就会随时间的推移而减退其保质期不应超过2年;木本药物如黄柏桂枝檀香等的保质期可以长至4年
如果保存得当,山楂没有发霉虫蛀,还有山楂的原有的味道,可以食用根据中医药和饮片的保质期,一般规定为两年,这是最保守的质保期还有减轻心律失常的作用你这样泡水是可以的但是注意泡的水不要太热否则其中的营养成分就全破坏了
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