猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
我知道我烟酒脏话性格极差，我也知道你也没打算和我回家。
菜系及功效家常菜谱 肾调养食谱 补血食谱 水肿食谱 工艺炖
主料猪肉瘦300克,黑豆200克
辅料芝麻50克,浮小麦50克
调料料酒10克,味精5克,五香粉4克,盐4克
将猪瘦肉洗净放入锅中加入清水置中火烧沸后改用小火炖1小时取出晾凉后切成片
2. 将黑豆去杂放入清水中浸泡1小时（冷天可用温沸水浸泡）
3. 将芝麻拣净后放入锅中用微火煸炒出香味趁热捻碎
4. 浮小麦用洁净纱布包裹再用细线扎紧
5. 将锅置于旺火上放入适量的水投入猪瘦肉片黑豆芝麻粉和浮小麦纱布包烧沸烹入料酒
6. 用小火炖至黑豆猪瘦肉片熟烂时取出纱布袋撒上精盐味精五香粉调匀即可
黑豆《本草经集注》记载有黑豆恶五参龙胆黑豆忌与蓖麻子厚朴同食
食材主料面粉230克猪肉馅125克辅料欧芹250克做法1.面230克分次加水140毫升活成光滑面团，盆盖上保鲜膜室温下松醒20分钟左右2.香芹250克切末，葱姜切末3.将所有拌馅调味料(盐1/2茶匙，老抽1/2茶匙+1/4茶匙，鸡精1茶匙，芝麻油2茶匙，食用油1汤匙，葱姜适量)加……阅读全文 >>
营养成分每100克：能量373千卡蛋白质41.8克脂肪10.2克碳水化合物28.6克叶酸5.3微克胆固醇70毫克硫胺素0.09毫克核黄素0.24毫克烟酸4.7毫克维生素E2毫克钙3毫克磷255毫克钾460毫克钠1929.2毫克镁24毫克铁3.3毫克锌4.43毫克硒9.16微克铜0……阅读全文 >>
做法1.猪绞肉半斤加生抽两勺、香油一勺、黑胡椒适量、盐适量，以及姜末葱末，拌匀腌渍一小时；加蛋清一个沿一个方向搅50下；再加半碗花椒水（花椒粒泡水），两勺两勺地往肉馅里加沿原方向搅拌，直到肉馅已经充分粘稠上劲儿2.干香菇5、6朵泡发切碎3.小白菜一把，焯烫熟过冷水，充分挤干水分，……阅读全文 >>
生态猪肉比普通头有嚼头，口感好，最主要的是比普通猪肉香。生态猪肉质鲜美，营养丰富，是一种优质野味的肉畜。与家猪相比：肉质鲜嫩香醇、香味浓郁、肥肉率高，蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低(仅为家猪的50%)，特别是生态猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种……阅读全文 >>
按理来说，猪肉是随便都可以吃的东西，平时我们也不大注意关于猪肉的食用禁忌事项。但其实，吃猪肉也有着许多需要我们注意的地方，食用方法不对也是于人体无益的。下面我们就来说说猪肉的食用宜忌都有哪些！适宜人群：猪肉对大部分人来说都是可以吃的，它尤其适合阴虚、头晕、贫血、便秘和营养不良、产……阅读全文 >>
材料集合图：1.将绞肉放入一个大碗中，加入盐巴、料酒、生抽、葱姜末、鸡精搅拌均匀，加入鸡蛋与少许淀粉搅打上劲。2.煎锅内加入少许色拉油。将搅打上劲的肉馅挤成大小适中的丸子，然后用小勺压扁，放入煎锅中小火煎至两面都变成金黄色时盛出备用。3.锅内留少许底油，烧热后加入葱姜末爆香，加入……阅读全文 >>
红烧猪肉可以说是一道老少咸宜的家常菜，美味好吃的同时，也有不少人担心红烧猪肉的热量会不会太高，多吃会不会影响身材。红烧猪肉的热量有多少？如果单从红烧猪肉的原料猪肉来看，其含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸成分，还蕴含了能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，在改善缺铁性……阅读全文 >>
做法1.面粉，糖，酵母称重准备。2.面包桶中加入凉开水，加入糖，加入面粉，挖小窝埋入酵母。3.启动合面程序，用时30分钟。4.肉馅，洋葱准备（精灵偷懒，买了猪肉，让人直接给绞成馅）。5.肉馅倒入深盆中。6.加入蚝油，黑胡椒粉，盐，浓缩鸡汁。7.搅拌后加入20ml凉开水。8.同一方……阅读全文 >>
材料：中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g、猪肉馅，茴香、葱末，香油，盐，五香粉做法：1、中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔软的面团，放在容器中盖上笼布发酵2小时（如图1）2、猪肉馅，茴香碎，葱末，香油，盐，五香粉调匀3、发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面……阅读全文 >>
猪肉泥是一种营养价值很高的食材。猪肉泥内含大量的蛋白质和微量元素，不仅适合肠胃不佳的中老年人食用，还很适合用来给宝宝制作成各种营养又美味的辅食。并且猪肉泥的做法并不难，厨房小白只要掌握诀窍也能上手。那么，猪肉泥的做法和配料呢?猪肉泥的做法和配料一、红烧肉炖山药做法：1.将五花肉和……阅读全文 >>