猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
自从学会了抽烟，就再也没流过泪。
猪肉泥是一种营养价值很高的食材猪肉泥内含大量的蛋白质和微量元素不仅适合肠胃不佳的中老年人食用还很适合用来给宝宝制作成各种营养又美味的辅食并且猪肉泥的做法并不难厨房小白只要掌握诀窍也能上手那么猪肉泥的做法和配料呢?
一红烧肉炖山药
做法
1.将五花肉和后尖肉洗净切块
2.山药洗净去皮切成滚刀块
3.把山药下入油锅煎成金黄
4.把肉水焯一下捞出备用
5. 锅中加入少量的油下入焯好水的肉煸炒
6.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒继续煸炒至出香味肉色微黄
7.加入冰糖转小火煸炒至上糖色
8.烹入料酒加入酱油煸炒均匀
9.加入开水没过肉大火烧开转小火炖焖40分钟
10.加入盐和煎炸好的山药再炖焖30分钟转中火烧至汤汁浓缩即可
二芋头扣肉
材料带皮五花肉400克芋头400克色拉油800克绍酒15克酱油75克糖8克水淀粉8克八角2个大蒜2瓣
做法
1五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟取出后用45克酱油腌渍10分钟再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色捞出后立刻放入冷水中浸泡
2芋头去皮切成长宽分别为7厘米厚1.5厘米的大片放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出控油;五花肉切成同芋头一样大小的厚片再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内并淋上用绍酒30克酱油糖100克清水八角大蒜调好的汁
3将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟取出后将汤汁倒入锅内拣出八角大蒜将肉和芋头扣入盘内汤汁用水淀粉勾芡后淋在肉和芋头上即可
主料瘦肉500g姜蒜花椒八角油香油若干辅料盐白糖红糖酱油葱
1准备瘦肉不能要肥的买了大约一斤的量因为说实话也是第一次做怕不成功霍霍了材料但是话说回来第一次往往比较用心成功率还是蛮高的!
2洗净把肉切成小块
3水烧开后把肉放进滚水里焯一下然后捞起去除血沫准备再煮熟装入高压的锅中加入少量盐酱油葱姜八角花椒加入适量料酒把火关小一点约10分钟
4把煮好的肉捞出来晾干干把葱姜蒜那些调料取出冷却一下水分控净利于肉松烘烤
5肉块放入保鲜袋内
6用擀面杖稍微压碎一些来回擀几次千万不要拿刀切那样把肉丝都切断了
7放入面包机桶里我这个压的还是不太碎其实再擀压几下就不会有小块了上一步多擀压几下更好了
8第7步放了盐和酱油这里再加入点酱油红糖白糖盐色拉油麻油
9放入面包机或烤箱1小时定时完成期间可以敞开盖子尝一下味道若是味道比较淡再加点盐毕竟肉松太淡了也不好吃
10香喷喷的肉松做好了
猪肉是大家在日常生活中吃的做多的一种肉类，猪肉的营养价值非常高，而且含铁量也不低。给小宝宝适当的吃一些猪肉还能补铁，给小宝宝吃猪肉的时候需要把猪肉做成泥状，这样方便宝宝吸收和吞咽。那么，猪肉泥可以加什么蔬菜呢?猪肉泥可以加什么蔬菜菠菜里面的铁含量较高，而铁却是造血过程必需的一个原……阅读全文 >>
1.将鲜肉馅、高丽菜末一起搅拌均匀即完成馅料。2.取适量馅料依序包入饺子皮中，外缘沾水再以包小笼包的方式向中间折边固定封口，使形状像一颗椭圆球体，整齐倒放在已涂抹奶油的烤盘上。3.烤箱预热200oC；将蛋白打散刷在作法2的饺子上，放入烤箱中间层烤约15～20分钟，至饺子外皮呈金黄……阅读全文 >>
微波炉秘制猪肉脯可以当零食吃，那么微波炉秘制猪肉脯的做法是什么呢？准备1块猪腿肉洗净，猪里脊也可以，将猪肉剁成肉馅，然后将盐、糖加入其中拌匀，盐少放些，后面加生抽和蚝油，加入蚝油、料酒、生抽拌匀，用筷子将肉馅朝一个方向搅拌5分钟左右，直到肉馅产生筋度，腌制半小时左右。准备锡纸，在……阅读全文 >>
原料：猪后腿肉500克，苹果200克，土豆泥300克，鸡汤120克，香叶2片，洋葱丝适量辅料：盐、胡椒粉各少许做法：1.将猪肉洗净后撒匀盐、胡椒粉，在煎锅里用热油煎上色，取出待用；苹果去皮、去核、切片。2.煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片，炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅，加鸡汤……阅读全文 >>
准备工作：1.猪肉猪肉事先剁成肉末，加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，抓匀腌制2小时2.地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟，取出去皮切块备用味啉地瓜烧猪肉的做法：3.起油锅，爆香蒜末，倒入猪肉爆炒4.加入一勺黄豆酱翻炒5.至半熟时即可加入地瓜块翻炒6.加入味啉焖煮至猪肉熟……阅读全文 >>
蒸发面包子不但样子白白胖胖的好看，而且吃起来也是很好消化的，再加上肉啊，菜啊都有了，营养也是均衡的，大人孩子都爱吃做法1.豆角先摘掉两侧的豆筋，再清洗干净，切成小粒，2.锅里放油，和平时炒菜一样多就可以，把芸豆粒炒至变成漂亮的绿色，出锅晾凉备用，3.猪肉馅里加入蚝油，用筷子朝一个……阅读全文 >>
1.香菜去叶留香菜梗、切小段，瘦肉切丝，干辣椒切丝2.肉丝加适量料酒、生粉和1/2茶匙盐3.用手抓匀，锅内倒入植物油烧热4.下入肉丝滑炒至7成熟，肉丝盛出备用5.锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出，辣椒微微变色，立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀6.加1/2茶匙盐……阅读全文 >>
放心肉有制度没国标有咩猪肉可放心吃?现在在市面上可以见到的放心猪肉有三类：放心猪肉、无公害猪肉以及有机猪肉。放心肉这三个字已经在大家耳边响了起码有好多年了，有关部门给出的解释是：放心肉是指生猪在屠宰时，经过屠宰部门检疫后，证明是安全无害的猪肉。但是在记者的好奇查究之下，发觉放心肉……阅读全文 >>
1.干马莲草用开水泡软，猪肉顺着肉纹切成二寸宽肉条，再横着肉纹切成约长一寸，重二两的肉块。然后拣肥，肥瘦各一块，用一条马莲草绑在一起。2.把花椒、大料、桂皮一半茴香一起装入小砂袋内，连同肉皮、酱油、葱段、姜片、桂皮一半放入开水锅里。3.待水将要开始，撇去浮沫，再放入绑好的肉块，并……阅读全文 >>
自制猪肉脯原料：猪肉配料：盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜。制作方法：1、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲。2、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽。3、加……阅读全文 >>