主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
你可以少爱我一些，但要爱久一点。
这是一道不费工夫的咖喱食谱米饭很简单但甜香沂人即使是最挑剔的食客都会喜欢这种豆腐加四季豆的组合
用料
硬豆腐85克新鲜四季豆110克水120毫升椰奶120毫升生白米90克黄油3克咖喱粉0.5克椰奶60毫升
做法
1将水120毫升椰奶和米倒进小汤锅里用高火烧开后调到中低火盖上锅盖再煮20分钟左右直到米饭变软
2同时中高火在煎锅里溶化黄油加豆腐炒到各面金黄大约5分钟
3加四季豆咖喱粉和60毫升椰奶炖到四季豆变软就可以配米饭吃了
小贴士
1四季豆属于绿色植物富含维生素营养价值很高能补充维生素
2烹煮时间宜长不宜短要保证四季豆熟透否则会发生中毒
功效四季豆具有较高的食疗价值对急性肠胃炎食欲不振者都有很好的效果其种子还可以激活癌症病人的淋巴细胞产生免疫抗体有抗肿瘤的作用
材料：豆腐1盒，素火腿150g，香菇4个，芥兰梗2根，素高汤50ml，盐1/4小匙，素蚝油1大匙，太白粉1小匙，麻油数滴。做法：1、豆腐在盐开水里泡10分钟，沥干水分后切厚片。素火腿切片；2、香菇用冷水泡软后去蒂对切，放入素高汤，加盐煮5分钟入味，捞出；3、用刀在芥兰梗的一边每隔……阅读全文 >>
豆腐是日常生活中很普通的一种食物，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都……阅读全文 >>
大家知道，蛋白质对于人体特别重要，不仅促进生长发育，延缓细胞衰老，而且，还可修复受损细胞，促进各种慢性病的恢复。但如果平时肉吃的少，特别素食的人，容易蛋白质缺乏，长期就会对我们的健康产生不良影响，甚至增加疾病风险。而豆腐富含可以和动物性蛋白相媲美的优质蛋白质，是我们饮食中重要的蛋……阅读全文 >>
总体来说豆腐是一种营养价值十分丰富的食物，因为豆腐主要是使用大豆制作而成，所以其中含有丰富的优质大豆蛋白。但是在煮豆腐的时候也需要时间的把控，因为如果时间过长的话容易让豆腐变老，而时间过短又不容易让豆腐变熟。因此在煮豆腐的时候，大概需要煮多久才是合适的时间呢?1、豆腐汤要煮多长时……阅读全文 >>
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。豆腐西红柿的营养价值还有哪些？让妈网百科详细的为大家介绍吧！一、豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮……阅读全文 >>
松花蛋拌豆腐很多家庭都有做过，那么松花蛋拌豆腐家常做法大全是什么呢？先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成……阅读全文 >>
甲醛是一种无色、具有强烈刺激性的气体，其35%～40%的水溶液通称福尔马林。血豆腐中掺入甲醛后形状好看、吃起来筋道。但是，甲醛进入人体，会损害人的肝脏和肾脏，对其他器官也有危害。男子长期食用可致使性功能下降，影响生育能力。孕妇长期食用可能导致新生婴儿畸形，甚至死亡。据了解，造假豆……阅读全文 >>
明知工业卤片对人身体健康有害，为节约生产成本，一家豆腐作坊老板竟然购买工业卤片替代食用卤片，用于生产加工豆腐。近日，生产、销售2.5吨毒豆腐的苏延举被浙江省浦江县法院以生产、销售有毒、有害食品罪一审判处有期徒刑一年零六个月，并处罚金1万元。经法院审理查明，2011年下半年，来自云……阅读全文 >>
鸭血豆腐做汤是一个不错的选择，那么鸭血豆腐汤的做法有哪些呢？先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；待汤再开，……阅读全文 >>
豆腐的价格不贵，所以作为一道家常菜，红烧豆腐是非常不错的选择，那么红烧豆腐的做法大全是什么呢？葱切段,红萝卜切丝,洋葱对切再切成丝，嫩豆腐切成片状放入油锅煎，将每一面的豆腐都煎到金黄色,即可先起锅，将葱,蒜和洋葱放入油锅爆香,加一点点糖炒一下,再和煎好的豆腐一起拌炒同时加入蠔油,……阅读全文 >>