包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
不是不爱了,而是爱累了。
主料
面粉酵母泡打粉（如果没有可以用等量酵母取代）水（面粉用）
辅料
肉馅大葱葱白姜末清水料酒生抽耗油豆瓣酱香油
1.将酵母泡打粉放入面粉中搅匀然后一边用筷子搅拌面粉一边倒入水然后将面团揉光滑然后用一块湿毛巾盖住面盆发酵一个小时左右用手指沾点干粉在面团上戳一下如果洞不回缩面就发好了
2.在等待发面的过程把猪肉馅倒入合适的容器内分几次淋入清水沿着同一个方向搅动肉馅直到肉馅吧所有清水都吸收为止倒入料酒生抽和豆瓣酱搅匀葱白切碎姜切末倒入肉馅搅匀最后淋入香油搅匀
3.在操作台上撒上些面粉将面团从面盆取出排出空气搓成条状分割成大小如乒乓球的面剂子把面剂子用手压平用擀面杖擀成中间略厚四周薄的包子皮
4.一手托着包子皮另一手把馅料放在正中用右手的大拇指食指和中指相互配合捏褶左手转动包子皮右手捏压上端的面皮封口所有包子包好后再次饧面半个小时左右烧水烧开后把打湿的笼布铺在笼屉上放入包子大火蒸20分钟左右
小贴士
1.包好每个包子都要沾点干粉再放置不然会沾在你放的工具上破了就很不划算啦
2.大火蒸好后关火不要着急揭开盖子防止包子回缩
3.用泡打粉蒸包子会发的比较大所以蒸之前包子摆放之间距离最后留大点空间
1.新鲜猪肉剁成肉糜，调入老抽、油、盐、葱末混合。和好面粉擀成包子皮，把馅料包入面粉皮中。2.在烤箱的铁板上涂一层油，把包子一个个放上去，上面可以喷水和涂油。烤箱预热到180度5分钟。3.把装有包子的烤盘放入先烤10分钟后拿出来喷水和涂油，并把包子底转转，防止黏底。4.随后关上烤……阅读全文 >>
历史文化据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”1973年时，毛泽东主席有一次和大家谈到了天津的美食，特别想到了天津的“狗不理”包子。生活管理员吴连登……阅读全文 >>
原料主料高粉、低粉、黑芝麻、白芝麻、燕麦辅料牛奶、冰糖、玉米、清水、桂花馅儿、酵母做法1.准备好材料2.黑白芝麻小火炒熟磨成粉待用，燕麦加牛奶泡软，剩下的牛奶加冰糖和清水将玉米做成玉米汁待用。3.酵母用温热的玉米汁化开，所有的粉类加酵母、玉米汁、芝麻、燕麦和成光滑的面团，醒发45……阅读全文 >>
粉条豆腐包子的制作方法如下：粉条豆腐包子是以面粉、豆腐、粉条、蒜苗为主材的主食名，难度普通。做法：1.豆腐切小块2.蒜苗切小块3.粉条煮好捣碎4.按照材料比例在面粉和酵母粉加适量水和面，然后静置一段时间等面发开5.在面团上切适量揉均匀，擀皮6.包包子7.蒸笼中加适量水，待水开之后……阅读全文 >>
主料是紫薯、面粉、酵母、肉馅、葱末姜末、杏鲍菇、生抽、老抽、鸡精、料酒、香叶、花椒、八角、盐、麻油。制作步骤：1.紫薯洗净放入蒸锅大火蒸20分钟。2.放凉剥皮用手攥成紫薯。3.加3勺面粉和紫薯泥混为一体，酵母温水调开徐徐倒入面中，用筷子搅成雪花片状4.和成光滑的面团，盖上保鲜膜5……阅读全文 >>
小猪豆沙包：……阅读全文 >>
材料南瓜，自发面粉，小油菜，冬菇，虾米做法把蒸好的南瓜捣成泥和到拌有少许糖的自发粉里,蒸出的南瓜水份比较多如果感觉面粉很硬再适当加些水活成柔软的面团,放在温暖处醒1个小时左右.洗好的油菜焯水很短的时间因为一会儿还要蒸,焯久了菜的口感就蔫蔫的了.冬菇泡发切成末,焯好的油菜切末葱姜切……阅读全文 >>
第一次在成都吃韩包子，早晨路过罗马广场，看有几个人排队在韩包子的外卖窗口等着刚出笼的包子，一元一个，也就过去买了两个，想着当早点，边走边吃。可刚咬第一口，鲜美的汁液流出，鲜亮透明，油而不腻，咸中带鲜，真是好香啊。包子的皮很软但不松，一股蒸熟的面香味儿，颇有点小时候幼儿园蒸肉笼的香……阅读全文 >>
北京严查假“蒸功夫”香精包子近日，北京查封多家打着“蒸功夫”旗号添加香精的包子铺。据了解，这些包子铺并不是北京蒸功夫餐饮管理有限公司旗下的，绝大部分都是一些安徽安庆老乡经营的假“蒸功夫”。他们非法使用香精，对人体健康造成严重危害!蒸功夫方面表示，……阅读全文 >>
食材主料猪五花肉适量、葱适量辅料生姜少量、八角两颗、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒少量步骤1.猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。此时可以把面和好，发着。2.猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。3.少许油，下姜末大火……阅读全文 >>