猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
多少人看似没心没肺，却掩饰了心中的悲伤/*
药料丁香25克砂仁5克草果3克白芷3克八角10克小茴香3克肉桂25克混合研成细末而成
1.将猪肉刮洗净切成10块放入水锅中用旺火烧沸后即捞至冷水中洗净葱切段姜用刀拍扁药料用洁白布包扎牢固
2.锅内加清水放入肉酱油盐葱姜药料用竹算子将肉压住在旺火上烧撇去浮沫移至微火上焖煮至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉
3.锅内汤烧沸撇净浮油晾凉后倒入肉盘内吃时将肉捞出切成薄片装盘即可
米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。米猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉……阅读全文 >>
1.将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水2.将肉放入锅中，倒入足以让肉浸没的水，倒入烧酒，煮一会儿3.煮熟的肉用冷水冲洗一下4.再往锅里放肉，倒入足以让肉浸透的水，再放胡椒，整蒜，炖到肉熟为止5.把熟肉捞出来，撕成条6.在煮肉水中取出胡椒和大蒜，放入撕好的肉，鹌……阅读全文 >>
霉菌污染上的肉品，其腐败过程加快，并使肉品产生霉气和霉味。不同的霉菌，可以使肉产生不同颜色的霉斑，常见的霉变肉有以下几种：(1)白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，主要是由分枝胞霉菌引起的。这种白斑直径约为2～6毫米，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种……阅读全文 >>
做法1.大约20个左右,具体数量视包子大小而馅料:猪肉馅250克、蟹黄100克、猪油60克、鸡蛋一个、酱油一勺、盐、糖、料酒、大葱、姜适量；包子皮:饺子粉200克、水90克、盐少许；蟹黄是买的包好的蟹黄，猪油在菜市场买到2.将猪油切成小块,入锅耗猪油~猪油渐渐消失,最后成为油渣儿……阅读全文 >>
豌豆角炒肉虽然是道很普通的菜，但是也可以做得很好吃哦，除了做法的正确，材料也很重要的哦，选对了肉也就事半功倍了，那你们知道如何挑选肉吗，因为一般家庭用豌豆角来炒猪肉多一点，所以接下来我就来介绍如何正确选择猪肉吧。挑选猪肉的技巧一般有以下几步：第一步：看1、看颜色，新鲜的猪肉呈淡红……阅读全文 >>
做法：1、先把头菜上的叶切掉，皮削去洗净，切成细条，把韭菜花上面的花摘去洗净后切段，猪肉洗净后切成细条，用酒、盐和生粉腌好。2、先起镬放油放头菜和韭菜花爆香后，加少量的清水加盖煮一分钟左右，放盐调味后盛起。3、再起镬放油放蒜头爆香，倒入猪肉炒匀后溅酒加水煮熟后，倒入炒好的头菜和韭……阅读全文 >>
生态猪肉一般是指绿色猪肉，无污染的猪肉不吃任何饲料，比一般的猪肉要香要好吃。生态猪经驯化后，保持了原有的外观体型和抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，饲养过程也避免了人工饲料添加剂、催长剂等，无激素，无药物，是“菜篮子”中的“放心肉”和“绿色肉食”。生态猪肉的营养价值比较高，下面小……阅读全文 >>
有很多人都认为清蒸辅食的话是没有滋味的，所以总是想要加一些营养物质，其实在辅食中是可以添加一些葱姜去腥的。那么猪肉泥冷冻能存多久？猪肉泥冷冻能存多久一般情况下，在宝宝大约六个月以后就可以逐渐添加一下辅食，来帮助满足宝宝身体中所需要的其他营养了。不过因为宝宝年龄比较小，胃肠容量也比……阅读全文 >>
1.菊叶洗净沥水粗剁碎2.藕洗净擦成丝3.肉糜加葱姜碎、鸡蛋、黄酒、糖、盐拌匀4.再将藕丝加入拌匀最后加入菊叶碎5.混合做好馅后，就开始动手包吧，包好下锅煮熟即可……阅读全文 >>
说到肉松，很多人都知道，这是日常生活中很多人都喜欢吃的零食，肉松的营养是很丰富的，所以很多人都会吃，可是有的人吃了肉松后好像会出现过敏的症状，不过婴儿吃猪肉松会过敏吗？下面看看文章怎么说。首先，很多人可能不清楚肉松是由牛肉、羊肉、鱼肉、猪肉等肉类除去水分制作而成的，一般宝宝吃猪肉……阅读全文 >>