鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
有时想一想，之所以会选择这个人，也许只是因为他很把你当回事吧。
1.鸡腿去骨
2.切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3.配菜改刀备用
4.锅里放油烧热，放入姜片炒香。
5.放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。
6.放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。
7.另外用一个平底锅，放油烧热。
8.放入配菜煸炒
9.煸炒至配菜断生
10.放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了。
11.撒些青蒜叶子、蒜末和小米辣。这个根据个人喜好。
这个菜是不用出锅滴，炒配菜时可以用个能直接上桌的平底锅。
由于宝宝的胃口比较小，因此家长们在给小宝宝做辅食的时候一次不要做的太多，但是如果做多了也要保存好，所以家长们学会保存辅食的方法是非常有必要的。那么，宝宝鸡肉泥冷冻可存放多久呢?下面就由小编来为大家介绍下吧。宝宝鸡肉泥冷冻可存放多久宝宝辅食当然是现做现吃最好，如果没有时间做，可以冷……阅读全文 >>
鸡肉卷适合大多数人的口味，做起来也比较简单，通常鸡肉卷的做法是什么呢？面粉加入玉米淀粉，用温水合成团，盖上保鲜膜静置20分钟，将面团平均分成3份，用平底锅烙至熟透取出备用（烙饼时锅中不用放油），将黄瓜和胡萝卜分别切丝，鸡腿切成大块，甜面酱加入蜂蜜，少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀，……阅读全文 >>
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鸡肉炖汤是比较常见的做法，而且搭配有很多种，那么鸡肉炖汤的做法大全是什么呢？清炖鸡汤：用草鸡一只，在烧开的水里稍稍飞一下水即可。将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后，大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右，气下去后用盐调味即可。玉米鸡……阅读全文 >>
做法:1.将鸡肉切片，用适量的糖、盐、胡椒粉、麻油、绍酒腌制入味2.用面粉与玉米粉混合，加一只鸡蛋，适量蛋黄酱和绍酒，并放盐、糖、胡椒粉，调成面浆，把将腌制好的肉片放入面浆再裹上一层面粉，然后放油锅炸至表面金黄后盛起3.吃的时候加蛋黄酱搅拌均匀再撒上香草烹饪技巧1、可以按个人口味……阅读全文 >>
鸡肉卷的关键在于面皮，面皮决定着鸡肉卷好不好吃，那么鸡肉卷的面皮要怎么做呢？将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小……阅读全文 >>
鸡肉炖蘑菇原料：姜(适量)，糖(适量)，盐(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)。1.把鸡洗净，剁成小块，备用;3.2将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用;4.鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味;5.加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖……阅读全文 >>
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孕妇是可以食用鸡肉的。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认……阅读全文 >>