茶，（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛
不知道哪来的那么大自信，总觉得你会回来会突然出现在我身边，陪我做未完的事情，然后好好爱我。
产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
其主要特点：汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。
其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。[1]
乌龙茶
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。[1]
红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。
有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。[1]
茶是我国传统的饮品，茶的饮法非常简单，将其用沸水冲泡之后就可饮用。而对于煎茶很多人不太了解，绝大多数人都认为煎茶就是把茶煎好后再冲泡，究竟这是不是煎茶呢?什么是煎茶?煎茶法不知起于何时，是古代汉族劳动人民发明的制茶工艺，唐代陆羽《茶经》始有详细记载。《茶经》初……阅读全文 >>
不适合工作时间饮用，会使精神太过放松，适合睡前喝。……阅读全文 >>
喜欢喝茶的朋友都知道，保护茶叶的方法尤其讲究，不然就有可能影响茶叶本身的价值，对于茯茶来说，可以采取以下的保存方法：1、氮气保存：由于茶叶与氧气接触可能因为环境等原因潮湿，为了预防茯茶变质。可以选用惰性气体二氧化碳或氮气来转换茶叶包装袋内的活性很强的氧气等空气……阅读全文 >>
番石榴翠绿的皮,清脆的果肉，夏天的时候吃起来感觉特别清爽。用料：番石榴400克、柠檬1个(取汁)、细砂糖150克。做法：1、番石榴洗净。2、去籽切成小块。3、加糖拌匀,冷藏腌过夜。<……阅读全文 >>
一，观其形选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩……阅读全文 >>
1、掂重量。买花茶时，先抓一把花茶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西;劣……阅读全文 >>
茶叶蛋做法一原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slowcooker)来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。做法：1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。2.所……阅读全文 >>
孕妇喝茶好不好?茶叶，含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。孕妇如能每天喝3～5克茶，特别是淡绿茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化.孕妇喝茶好不好中国是茶叶的故乡，有着历史悠久的茶文化。有的孕妇在怀孕前习惯喝茶，那么，怀孕后还能喝茶吗?这是每一个孕妇都急于……阅读全文 >>
山茶别名茶花、曼佗罗树。山茶花树冠优美，叶色亮绿，花大色艳，它有红、白、粉等颜色之分。不同颜色的山茶花，所寓意的花语也不一样。比如：纯真无邪的白色山茶花；天生丽质的红色山茶花；可爱、谦让的粉色山茶花等。下面详解它们的花语。一、白色山茶花：纯真无邪……阅读全文 >>
1、喝茶有量，每日饮茶2-5克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解脂，增强神经兴奋和消食利尿具有一定的作用。但不是喝得越多越好，特别是孕妇，喝茶一定不能过量。大量饮用较浓的茶水，尤其是红茶，对人体会有一定的兴奋作用，从而刺激胎动增加，甚至可能影响到胎儿的发育。……阅读全文 >>