燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
老地方依旧安然无恙依旧人来人往像从前一样。
燕窝是东南亚特有的金丝燕分泌唾液所筑成的按筑巢环境可分为在屋檐下筑的巢为屋燕窝在峭壁岩洞上筑的巢为洞燕窝有史记载从唐朝开始的达官贵人直到清朝皇帝享用的燕窝是洞燕窝后来屋燕蓬勃发展产量远超过洞燕窝
英国伯明翰大学博士Earl of Cranbrook 与马来西亚大学教授Lim Chan Koon 入住婆罗洲山洞长达7年之久成功撰写了野生鸟类考察著作Swiftlets of Borneo / 婆罗洲金丝燕详细说明了洞燕与屋燕的习性与区别并发现了洞燕的白巢金丝燕和黑巢金丝燕两个品种成了东南亚研究金丝燕最居权威的代表作
书中说道野生的金丝燕又称洞燕,分为白巢金丝燕与黑巢金丝燕两种 每年可以筑3到4次窝由于捕吃的昆虫鱼虾来自不受污染的山林与海边并筑窝在原始洞穴里吸收很多丰富的矿物质与大自然精华因此洞燕窝所含的蛋白质与营养最为丰富屋燕从20世纪开始出现是白巢金丝燕的后代当地原住民最先发现白巢金丝燕飞入屋内的横梁上筑窝食物来自郊外田野的飞虫燕窝营养也豪不逊色
燕窝种类很多天然洞燕出产血燕黄燕（金丝燕）和白洞燕屋燕生产白燕盏又称屋燕盏天然燕窝呈半碗型刚采摘下来带有细毛重约8-15克洞燕窝内部粗糙富有弹性屋燕窝羽毛少干净细腻
经科学验证后,市场供不应求,即使燕窝的大量的采集,也不能满足市场,于是商人们,开始在海燕常出没的海边及孤岛上,建立许多大型的燕屋,让海燕自行前往筑巢,这就是屋燕的由来
海燕金丝燕 每年可以筑3次窝且每次新生幼燕都会重新筑巢绝不会使用旧巢,由于食用不同的食物和受外界环境的影响所筑成窝的颜色各有不同营养成份也各不一样其种类很多最常见的有官燕（白燕）血燕金丝黄燕燕窝呈半碗形直径5~8厘米连接岩壁的部份称燕角,密度最高,且最厚实廓壁薄重约6～15克（在挑捡之前）燕窝外围可见细致条纹内部呈网状条纹较细富有弹性
洞燕和屋燕的最大不同处,就是洞燕产于天然岩洞内,其入口常呈垂直状,采摘不易,且洞燕富含多种矿物质及人体所须的健康元素,且洞燕密度高,且久炖不烂,口感柔滑中带弹性,而屋燕产于人造燕屋中,矿物质及微量元素较少.
燕窝只要具备隔水炖煮的条件，意思是说大锅套小锅，中间隔着水。具体做法是：1，泡：纯净水泡发三至四小时（季节不同，泡发时间略有差别，可以捏一下燕角部分有没有软）,燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福……阅读全文 >>
燕窝的品牌选择还是比较多的，那么燕窝哪个牌子好点呢？以同仁堂为代表，同仁堂是一家有着300多年历史的百年老店了，燕窝正是同仁堂健康最为火爆的产品之一，这样的店出品的燕窝质量是有保证的，但是又因为品牌溢价，又受限与门店租金、人力成本压力等，所以价格也很高，以5A燕盏为例，5A是其大……阅读全文 >>
在怀孕早期的饮食上一般没有特殊的要求和禁忌，孕妇想吃就就吃，吃得下就吃。一般在孕早期阶段更要注意多休息，不要熬夜或者过刺激的活动，饮食上还可以适当地多吃一些有蛋白质的食物。注意不要频繁的吃辣和刺激性大的食物就行。那怀孕头三个月能吃燕窝吗?怀孕三个月能吃燕窝吗怀孕一个月可以吃燕窝但……阅读全文 >>
烧杯可以焖燕窝，但是优质而且货真价实的燕窝发制比是1:10，所有除非杯足够大或者燕窝很少，那是可以。其实完全没必要，普通的不锈钢器皿就可以了，全程忌油！配方：燕窝10克冰糖10克大米100克制作：1．把燕窝用水发后，用镊子夹去燕毛；大米淘洗干净，冰糖打碎。2．把大米放入锅内，加水……阅读全文 >>
燕窝、人参、灵芝等名贵的药材一直深受众人青睐，尤其是燕窝更是许多女性朋友养身、养颜的首选。燕窝较高的价格也让很多朋友比较珍惜，甚至对于发霉了的燕窝都不舍得丢弃。那究竟燕窝发霉了能吃吗？燕窝发霉了能吃吗霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二个方面：霉菌引起的食品变质和霉菌产生……阅读全文 >>
完整的燕窝形状多呈窝形、半月形或杯」，一般常称之为燕盏，而燕窝的质量与等级，通常就以燕窝盏型的完整性、种类、大小、高度及毛量多寡做为区分标准。概括来说，燕窝以金丝燕燕窝、天然生成、色泽洁白无杂质且完整无碎者最为顶级。燕窝是海岛上金丝燕的巢窝，经人工采集清理后制成的干制品，与鱼翅，……阅读全文 >>
燕窝属于滋补营养品的一种，又叫做燕菜，燕根，也是一种名贵的亨饪原料。燕窝具有非常高的使用价值和药用价值。老年人朋友经常食用燕窝可以有效地增强自身的免疫力，燕窝中富含有大量的粘蛋白、糖蛋白，钙，磷等多种天然营养成分，对于自身的身体健康是非常有好处的。下面简述一下燕窝是什么吧。1.燕……阅读全文 >>
燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高，最名贵；其次为“毛燕”；“血燕”品质最差。燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上……阅读全文 >>
snp燕窝面膜含有高浓缩燕窝原液，集中供给皮肤水分，锁水能力突出，在皮肤水分子表面形成保护膜防止水分快速流失，令皮肤长时间保湿不缺水，保护修复对外界刺激敏感的皮肤，令其更加健康，含有燕窝萃取物，对因缺水而引起干燥的皮肤集中进行水分供给，增加皮肤自身含水量，使皮……阅读全文 >>
燕窝的唾液酸含量不能太高，否则也不好，那么燕窝的唾液酸含量多少为好呢？燕窝的唾液酸含量10%左右比较好。唾液酸也叫燕窝酸，是目前已知的神经节苷脂传递介质，在大脑和神经系统的产生和发育中发挥非常重要的作用，唾液酸能很好的提高人体免疫力。唾液酸在自然界分布很广，已经发现唾液酸存在于许……阅读全文 >>