燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
我很想你，但我无能为力。
燕窝人参灵芝等名贵的药材一直深受众人青睐尤其是燕窝更是许多女性朋友养身养颜的首选燕窝较高的价格也让很多朋友比较珍惜甚至对于发霉了的燕窝都不舍得丢弃那究竟燕窝发霉了能吃吗
燕窝发霉了能吃吗
霉菌及霉菌毒素污染食品后引起的危害主要有二个方面霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起中毒霉菌污染食品可使食品的食用价值降低甚至完全不能食用目前已知的霉菌素约有200余种不同的霉菌其产毒能力不同毒素的毒性作用也不同按其化学性质可分为肝脏毒肾脏毒神经毒细胞毒及类似性激素样作用因此发霉了的燕窝是不可以食用的燕窝的正常味道是腥味来自海洋食物木屑味来自筑巢的木屋潮湿味来自燕屋的潮湿气刚炖好后都有一种很清香的味道而品质更好的燕盏在刚炖好后还有很清香的蛋清味道如果确认为霉味就必须小心食用了
当然如果将霉变部份的燕窝切割下来扔掉后剩余部份仍能正常食用还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气可放在空调下吹一晚湿气就会消失市场有很多含水率很高的燕窝这种燕窝价格极其便宜但鱼龙混杂真燕窝的含水率最高也可达40-60%即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的到名店大店购买优质品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径
燕窝的做法
1鲜奶麦片燕窝
原料燕窝5克鲜奶100克燕麦片10克蜜渍樱桃5克
做法①燕窝用温水浸发发至6到8倍大时用手撕成小条注意盛放的容器不能有油污以免影响发制②发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用燕麦片用水煮开加入牛奶煮沸加入燕麦煮沸加入燕窝稍煮放入蜜渍樱桃用白糖调味即可
2雪蛤银耳炖燕窝
原料雪蛤3克燕窝3克银耳3克冰糖30克
做法①将燕窝雪蛤银耳用温水浸透②燕窝镊去燕毛撕成条状雪蛤漂洗干净刮去黑色杂质切成小块银耳撕成瓣状③将燕窝雪蛤银耳放进炖盅加沸水1碗把炖盅盖上隔水炖之④待锅内水开后先用大火炖30分钟后用中火炖1小时加进冰糖后再用小火炖30分钟即可⑤炖好取出待温后服食
3燕窝虫草百合鸭肉汤
原料燕窝2盏冬虫夏草3克百合25克鸭肉100克
做法上药按比例配制先将鸭肉炖30分钟后加入燕窝虫草百合再煮15分钟饮汤并食燕窝虫草和鸭肉
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女性朋友都知道叶酸的作用，把叶酸能够给胎儿提供足量的维生素，所以女性朋友在医院检查的时候，医生都会建议孕妇多多使用这类物质，能够起到避免胎儿疾病的情况。那么，燕窝在怀孕什么时间吃叶酸好，怀孕前多久吃叶酸好?燕窝在怀孕什么时间吃叶酸好叶酸是由喋呤啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸等组成的化合……阅读全文 >>
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的……阅读全文 >>
很多人都是听过燕窝，而没听过燕窝酸，那么燕窝酸是什么来的呢？燕窝酸是一种天然存在的碳水化合物，燕窝酸其实就是唾液酸。事实上，所有哺乳动物都能够自行由肝脏合成唾液酸。然而，新生儿的肝脏发育尚不成熟，加上大脑快速生长发育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限。因此，母乳中的唾液酸对于保证……阅读全文 >>
燕窝酸在燕窝中的含量是看情况的，通常燕窝酸是什么原因引起的呢？燕窝酸由燕窝而来的。燕窝是由雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴而形成的。金丝燕繁殖的时候会用唾液把羽毛、泥土等混和物结成巢，放在海岩中的峭壁上，这种金丝燕的巢就是人们常吃的燕窝。金丝燕每年要筑巢三次……阅读全文 >>
烧杯可以焖燕窝，但是优质而且货真价实的燕窝发制比是1:10，所有除非杯足够大或者燕窝很少，那是可以。其实完全没必要，普通的不锈钢器皿就可以了，全程忌油！配方：燕窝10克冰糖10克大米100克制作：1．把燕窝用水发后，用镊子夹去燕毛；大米淘洗干净，冰糖打碎。2．把大米放入锅内，加水……阅读全文 >>
很多人之所以吃燕窝，就是为了其中的燕窝酸，那么燕窝酸是什么，有什么作用呢？燕窝具有其独特功效的原因之一是因为，燕窝已被当今医学界证实富含特有的“N-乙酰基神经氨酸”，也就是“燕窝酸”又被称为“唾液酸”。国外现代医学研究发现燕窝酸是人体的必需的营养元素，是中国传统美食燕窝中具有生物……阅读全文 >>
建议燕窝一般早上起床后空腹吃为最好，这样燕窝的营养就能够让身体完会吸收。吃燕窝的禁忌1、蛋白质过敏不宜食用燕窝中含有丰富的蛋白质，如果你蛋白质过敏，那燕窝恐怕是吃不了了。但如果你是过敏体质，可是又想吃燕窝，其实也是可以每天少吃一点，酌情慢慢加量的。2、癌症晚期或未经治疗不宜食用虽……阅读全文 >>
燕窝在正确的时间吃能发挥最大的营养，那么燕窝什么时候吃效果最佳呢？空腹的时候吃效果好，吃燕窝吸收效果是最好的。因为这跟燕窝中含有大量水溶性蛋白质有一定的关系，同时燕窝中含有人体所必需的氨基酸，如果在空腹的时候吃燕窝，氨基酸也能更好的被人体吸收。早晨起床后，是我们人体最需要补充营养……阅读全文 >>
很多女性怀孕后喜欢吃燕窝补身体，可是燕窝里的唾液酸对胎儿有影响吗？燕窝里的唾液酸对胎儿有好处。科学家指出，母乳喂养是促进婴儿脑部发育和提高记忆力最好的方式，母乳中(特别是泌乳初期)唾液酸的含量远高于普通婴儿配方奶粉，资料显示用母乳喂养的婴儿唾液酸水平比用奶粉喂养的婴儿要好，而唾液……阅读全文 >>
能吃。只要保证绝对是无任何添加、纯正天然的燕窝都适合孕妇吃。燕窝是滋阴润燥的佳品，孕妇吃燕窝具有补肺养阴的功效，并有助于胎儿的发育。……阅读全文 >>