馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
他就像我的一个梦，闭眼睁开都是空。
在讲究不时不食的无锡人心中唯独馄饨是一年四季都不能少的无论哪个季节它都能满足味觉鲜到你心尖儿
原料鳜鱼肉1片约400克芹菜1棵葱1根厚的大馄饨皮150克
51, 51, 51; text-indent: 2em;">辅料
51, 51, 51; text-indent: 2em;">1酒151, 51, 51; text-indent: 2em;">大匙蛋清1/2个盐1茶匙胡椒粉少许淀粉1/2茶匙
51, 51, 51; text-indent: 2em;">2高汤1碗盐少许胡椒粉少许
51, 51, 51; text-indent: 2em;">做法
51, 51, 51; text-indent: 2em;">1 鳜鱼肉洗净去皮剔骨取出鱼肉切碎再加入调味料1拌匀成馅料
51, 51, 51; text-indent: 2em;">2 每张馄饨皮包入少许馅料折成长方枕状馄饨放入开水中煮熟至浮起
51, 51, 51; text-indent: 2em;">3 调味料2调匀后放碗内再盛入煮好的馄饨然后加入洗净切碎的芹菜末及葱花即成
食材做法1.茼蒿清洗干净后切碎，撒少许盐抓匀2.市售馄饨皮剪半3.适量虾皮打成粉4.将肉糜加入步骤1中，加入少许白糖，鸡蛋1个，酱油适量，少许葱花，少许白胡椒粉，虾皮粉，朝一个方向搅打均匀，包成小馄饨煮熟即可5.馄饨调料：酱油少许，麻油3滴，虾皮，木鱼花，葱花，煮馄饨的水，混合菜……阅读全文 >>
周末有空的时候，我包了一些馄饨，大家有空也可以包起来哦~那么，早上起来做馄饨就简单的多了，而且也特别的好吃呢！食材主料：馄饨20个辅料：紫菜适量、小虾皮适量做法1.包好的馄饨贮备好2.先把水煮开，3.馄饨其实煮起来很快就熟的，4.沸腾之后，我都是要加3遍凉水，然后就熟了，5.出锅……阅读全文 >>
因为各地的饮食习惯不同，所以不同的地方的馄饨做法可能是不一样的。包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可，一般是1斤皮半斤馅，当然，如果素质过硬可以适量增加馅量，不过，6～7两也够了，最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐，一般……阅读全文 >>
广东的云吞，往往跟当地的竹升面结合在一起，成就一碗经典的云吞面。一碗好的云吞面，从汤、面、皮、馅等每个环节都非常讲究。云吞皮跟面条一样，用的也是竹升压出来的面团，然后以擀面杖擀至透光的薄度，最后包完馅后外皮要有一点点“金鱼尾”才是正宗，体积不大不小刚刚好。而里面的馅虽然会因每家面……阅读全文 >>
为了图省事儿这次买的现成的馄饨皮回来包的，其实还是自己擀的皮好，买的皮厚薄不是很均匀，馅儿我用了猪肉加木耳和香菇的，荤素都来点儿就不至于那么腻了哈。食材主料：瘦肉500克、馄饨皮300克辅料：蚝油20克、鸡蛋50克、胡椒2克、盐2克、料酒20毫升、香油20毫升、香菇50克、木耳2……阅读全文 >>
孕妇是可以吃馄饨的。馄饨含有丰富的蛋白质和淀粉，能解决饥饿，补充人体必须的能量。但不要吃太多，超市买的馄饨，一般来说味精比较多，可以自己一次性包一些，然后放在冰箱冷冻室里，想吃的时候拿出来吃。……阅读全文 >>
这道馄饨，把虾切成泥，再混入气味香浓的培根，完全盖住了虾的气味，可以帮孩子很好的过渡到爱上吃虾。食材做法1.新鲜虾入冰箱冷冻半小时，取出剥去虾壳，用剪刀开背，去掉虾泥肠2.将所有的食材切成末(虾仁、葱、培根、芦笋)3.将所有的食材放入大碗中，加入适量盐、料酒、白胡椒、黑胡椒、色拉……阅读全文 >>
连下好几天雨了，早上起来发现冷冷的，昨天买的馄饨皮还躺在冰箱，于是决定包点馄饨吃吃。馄饨馅种类很多，怎么调随个人口味喜好就行。今天图片蛮多，有21张，就不着重说馅料，主要还是讲包法；这里就以鲜肉馅为例。也就是把肥瘦三七开的猪肉去皮剁成肉馅，加入蛋清，盐，少许鸡精，姜末，葱花，再打……阅读全文 >>
食材做法1.馄饨是自己包了速冻的，按分量分别装袋，吃的时候取出来就可以，不需要解冻。2.锅内添加适量水，大火烧开。看，里面的水咕噜鼓励地冒泡呢。3.下入馄饨，期间可以用筷子轻轻拨动一下，加速它们散开。4.水滚开后，加少许凉水，盖上盖子，继续煮，因为是冻了的所以加3次凉水，煮开后再……阅读全文 >>
泡泡馄饨，可算是馄饨家族里的袖珍品，即便将三四十个聚到一起也仅一捧而已。“泡泡”二字，便是喻指其外形之小巧莹润。泡泡馄饨可归入小馄饨之列，但做法较之寻常小馄饨更为精细。要点有两个：一是皮子，二为包法。机制皮子只是半成品，店家在包馄饨前，还需用空瓶（擀面杖也可）对其进行再度加工，直……阅读全文 >>