不同类型的乌龙茶14张
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种无机矿物元素达四十多种茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分有机化学成分主要有茶多酚类植物碱蛋白质氨基酸维生素果胶素有机酸脂多糖糖类酶类色素等
而铁观音所含的有机化学成分如茶多酚儿茶素多种氨基酸等含量明显高于其他茶类无机矿物元素主要有钾钙镁钴铁锰铝钠锌铜氮磷氟等铁观音所含的无机矿物元素如锰铁氟钾钠等均高于其他茶类
1．消除危害美容与健康的活性氧
2．每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏
3．饮用乌龙茶能瘦身
4．抗肿瘤预防老化功效
改善听力
乌龙茶具有养颜排毒利便抗化活性消除细胞中的活性氧分子等功效 中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力
对男性听力的保护作用明显大于女性虽然喝乌龙茶对听力有保健作用但也不能饮之过量一天喝茶的量以1~2杯为宜
减肥功效
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果因为茶中的主成分单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量
乌龙茶同红茶及绿茶相比除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性减少糖类和脂肪类食物被吸收以外还能够加速身体的产热量增加促进脂肪燃烧减少腹部脂肪的堆积[4]
乌龙茶作为中国特种名茶除了与一般茶叶具有提神益思消除疲劳生津利尿解热防暑杀菌消炎祛寒解酒解毒防病消食去腻减肥健美等保健功能外还突出表现在防癌症降血脂抗衰老等特殊功效
防癌症
1998年6月15日由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇进行茶叶在动物体内的抑癌试验他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶三个月后大白鼠食道癌发生率为42-67%患癌鼠平均瘤数为2.2-3个而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%患癌鼠平均瘤数为5.2个五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳与此同时他们还进行另一种试验即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物结果发现饮茶组的大白鼠无一发生食道癌未饮茶组发生率为100%这一结果证明茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成
降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度防止红细胞集聚改善血液高凝状态增加血液流动性改善微循环体外血栓形成试验也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用
抗衰老
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效在每日内服足量维生素C情况下饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平尿中维生素C排出量减少而维生素C具有抗衰老作用因此饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力[5]
乌龙茶
品饮乌龙茶不仅对人体健康有益还可增添无穷乐趣但有三忌
一是空腹不饮否则感到饥肠辘辘头晕欲吐人们称是茶醉
二是睡前不饮否则难以入睡
三是冷茶不饮冷后性寒对胃不利
这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多
可可豆（生豆）含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物质14.19%，可可碱1.55%，其他非氮物质13.91%，淀粉8.77%，粗纤维4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、钾31.28%，氧化镁16.22%。可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及单宁，单宁与巧克力的色、……阅读全文 >>
鸭肠也是可以食用的，不过食用前要洗干净，那么鸭肠的营养价值有哪些呢？鸭肠中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肠中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护……阅读全文 >>
黄豆营养丰富，含有蛋白质、微量元素和8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，是食疗佳品。……阅读全文 >>
营养价值：各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2……阅读全文 >>
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素和10多种天然矿物质元素，具有良好的保健功能。……阅读全文 >>
或许有的人吃过海胆，或许有的人只见到过海胆。海胆究竟是怎样的一种动物呢？海明的营养价值高吗？海胆是一种无脊椎的动物，它生活在世界各大海洋中，它不仅有食用价值，而且还有药用价值，对人体来说有着举足轻重的作用。先来了解海胆的营养价值。海胆中含有蛋白……阅读全文 >>
牛肉的营养本身是非常高的，而牛杂也是牛身上的一部分，那么牛杂的营养价值是什么呢？牛杂里面含有的营养物质非常丰富，适当的吃一些能够补充身体所需要的蛋白质，让身体变得更加健康，牛杂里面含有尼克酸，维生素，铁元素，钙质，脂肪，能达到解除毒素，养脾胃以及补中益气作用，对于气血不足而引起的……阅读全文 >>
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，可以滋养肌肤和头发，防止皮肤干裂。……阅读全文 >>
药用价值药用价值很高。草决明的药用部位是种子，味苦，性微寒，有清肝、明目、通便之功能，可用于头痛眩晕，大便秘结等症。性味归经：苦，微寒。①《本经》：味咸，平。②《别录》：苦甘，微寒，无毒。③《本草正》：味微苦微甘，性平，微凉。④《中国药典》2010版：甘，苦、咸、微寒。归肝、大肠……阅读全文 >>
有些人觉得牛舌比较有筋道，很喜欢吃，那么牛舌的营养价值是什么呢？牛舌头热量相对比较低、蛋白质高，并且味甘、性平，归脾、胃经。有健脾养脾、补阳壮阳、提高免疫力、有助发育的作用。牛舌去掉老皮，肉质细嫩，和黄油一起烹制后，香味浓郁。牛舌中的蛋白质含量高，脂肪含量较低，但是胆固醇的含量较……阅读全文 >>
