核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
只要你说回来，就算世界末日，天地崩塌我也一定会抛下一切，奔向你。
琥珀核桃，听起来似乎很有诗情画意！其实人家看起来颜值还很高呢，有种晶莹透透亮的感觉，闲暇时光抓把琥珀核桃吃吃不错，也能用来炒菜。不过琥珀核桃吃多会胖，你相信吗？一起来了解。
核桃的热量之所以那么高，是因为它本身含有很高的脂肪，但与此同时核桃也是所有坚果中不饱和脂肪酸、蛋白质、脂溶维生素、纤维质最高的。因此吃核桃不用扎堆吃，每天2-3个核桃就能满足一天的营养成分。不饱和脂肪酸能促进脂肪新陈代谢，但核桃热量很高不适合大量食用。
食用Tip：尽量使用不经过加工的天然坚果，瓜子可以作为下午茶零食吃，但食用量不超过10g，晚上最好不要吃，避免热量消耗不完全引发肥胖。核桃每天2-3个即可，尽量在中午12点前食用。
食材做法1.花生、核桃仁烤熟或炒熟，发脆备用2.豆腐干、竹笋均切成小丁备用3.鸡腿肉切丁后用淀粉料酒葱姜末腌制5-10分钟备用4.猪腿肉也切成丁，淀粉、料酒、葱、姜末拌匀后腌制5-10分钟5.锅内倒植物油，将猪肉丁略微翻炒，变色后盛起6.鸡腿肉同猪腿肉，稍微翻炒变色后盛起备用7.……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材和份量2.除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序3.核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒4.和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜5.手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟6.核桃碎全部和进面团里7.面包机进入发酵20分钟8.面团取出轻轻按压排气，平分成……阅读全文 >>
相信大家对于DHA并不陌生，DHA是Ω-3不饱和脂肪酸中的一种，占据人体大脑皮层的20%，在眼睛视网膜中所占比例约50%以上，对于胎儿、婴儿的智力和视力发育有着举足轻重的作用。婴儿核桃油就是适合婴儿食用的核桃油制品，以不饱和脂肪酸为主，可以添加到辅食中食用，给……阅读全文 >>
食材做法1.核桃与打入鸡蛋，加入鱼露、盐，将所有食材用筷子打匀2.起锅，热锅后注入适量的植物油，鸡蛋液注入到油锅中，微火煎至鸡蛋两面金黄烹饪技巧这道菜做法没有特别之处，不同的是加入了加州核桃，让小朋友的早餐更营养了。……阅读全文 >>
食材做法1.各材料2.黄油、红糖粉放一起打发至发白3.加入蛋液4.继续打发5.过筛加入低粉稍拌后，加入白糖，核桃6.所有材料拌成团7.把面团修好成长方条状，放冰箱冷藏1小时左右8.取出面坯，切厚片9.把切好的饼坯放烤盘里10.烤箱180度，烤30分钟左右11.取出饼干，晾凉后食用……阅读全文 >>
食材做法1.核桃，红枣切小粒2.盆里打入1枚鸡蛋，放入糖，油拌匀，加入燕麦，面粉，红枣，核桃搅匀3.抓捏成团，不要过分揉捏，包入保鲜膜，借助保鲜盒和刮板整成长方形。放入冰箱至少冷冻一小时，取出切约5至6毫米的片，放入烤盘。烤箱上下火中层，170度20分钟，晾凉食用燕麦红枣核桃饼干……阅读全文 >>
食材做法1.小蘑菇清水快速冲洗后沥干切片；大蒜去皮切薄片2.取一炒锅，将生核桃+磨菇片入锅中小火干煸，约干炒3-5分钟出香气3.做法2中继续加入橄榄油，后加入蒜片+玉米，小火混炒所有材料，约3分钟后直至香气出4.取白饭2.5碗，加入至做法3的炒锅中，改中大火拌炒5.加入盐+黑白胡……阅读全文 >>
【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手的做法大核桃去壳取核桃仁400-500克。首先使其断生，可以采用以下三种方法之一。需要留意的是核桃最好能趁热放入锅内裹糖，熬糖时间约10-15分钟。因此加热核桃的时间需要提前计划好。【加热核桃方法一：烤箱】推荐不加任何东西，将核桃仁放入150度预热好的……阅读全文 >>
食材做法1.核桃用140度烤15分钟，切碎。蔓越莓切碎。天然酵种+糖+蛋搅拌至完全均匀的蛋糊。2.黄油切小粒冷藏至硬，加入低粉、盐。3.用手将低粉和黄油、盐搓成粗砂状。4.加入山核桃碎和蔓越莓碎混合均匀，加入天然酵种蛋糊用刮刀合成团。用保鲜袋装入面团，压成大约2-3cm的厚片，放……阅读全文 >>
食材酵头：老面50克、面包粉125克、水80克主面团：高筋面粉150克、裸麦粉200克、盐7克、酵母粉3.5克、麦芽糖3克、水235克、酵头250克、核桃135克做法1.酵头所有材料搅拌均匀2.室温发酵2小时，放冰箱冷藏不超过24小时3.主面团高筋面粉和裸麦粉加水搅拌，浸泡1个小……阅读全文 >>