核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
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核桃皮的功效与作用虽多但是如何剥下完整的核桃皮对不少人来说却是个不小的麻烦今天就为您介绍几个巧剥核桃皮小窍门一起将其利用起来
（1）可先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟然后立即浸入冷水中冷却取出后你会发现核桃壳表面出现了一条条裂纹只要沿着这些裂纹把壳掰开就能取出完整的核桃仁了如果还要去除核桃仁上的皮那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟之后只要用手轻轻一捻外皮就会轻松脱落了
（2）用开核桃的钳子横竖各夹一下也会完整
（3）用榔头敲两边缝上各敲一下
（4）皮较薄的可以两个核桃对捏肯定有个弱者先碎的不过小心别划到手
注如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮可以用开水泡上半个小时后就可拨掉了
食材做法1.准备好学厨的6连杯烤盘，跟KT小蛋糕纸托2.黄油切成小块软化之后放进称好的新良荞麦粉中，用手搓成颗粒状。3.加入核桃碎，泡打粉，肉桂粉，细砂糖，南瓜泥，盐，切拌均匀（南瓜切成小块微波炉大火转8分钟使其熟，调羹压成泥。）4.加入鸡蛋，牛奶，香草精混合没有干粉即可，5.用……阅读全文 >>
食材做法1.把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用2.取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐……阅读全文 >>
食材做法1.食材：西芹、栗子、核桃、虾米和米饭。2.将栗子煮熟。3.将西芹、虾米、栗子和核桃切粒。4.将虾米粒放入油锅中。5.爆香至变色。6.放入西芹、栗子和核桃。7.炒匀。8.放入米饭。9.炒匀。10.倒入适量的生抽。11.炒匀，即可关火。12.盛入容器中，上桌后就可美美享用啦……阅读全文 >>
食材做法1.各材料2.黄油、红糖粉放一起打发至发白3.加入蛋液4.继续打发5.过筛加入低粉稍拌后，加入白糖，核桃6.所有材料拌成团7.把面团修好成长方条状，放冰箱冷藏1小时左右8.取出面坯，切厚片9.把切好的饼坯放烤盘里10.烤箱180度，烤30分钟左右11.取出饼干，晾凉后食用……阅读全文 >>
备料：核桃、黑芝麻各一斤制做:1、将黑芝麻清洗三次，每次都要用小筛网捞出来，而且要轻轻打着旋捞，这样可以把沉在盆底的沙子等杂质清除掉;2、然后用找个带网眼的小筐(我用的是超市出售净果装草莓的小筐)，里面铺上沙布将黑芝麻倒入控水;3、同样也把核桃洗净控干;4、将两样食材分别用烤箱烤……阅读全文 >>
食材做法1.核桃碎在平底锅内小火烘熟2.糖，奶油乳酪，酸奶油混合，搅拌均匀3.逐个打入鸡蛋，搅拌成顺滑的奶酪糊4.取3／4奶酪糊，与核桃混合，填入饼托5.剩下的奶酪糊铺在核桃奶酪糊上部6.烤箱预热163度，烤约35分钟7.室温冷却，冰箱4度冷藏2小时加州核桃夹心重乳酪蛋糕成品图……阅读全文 >>
鸭肉味甘、咸、性微凉，能补阴益血，清虚热。鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分，有利健康。核桃仁味甘，性温，能补肾助阳，润肠通便，含丰富的脂肪和多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、糖类等成分。荸荠味甘，性寒，能……阅读全文 >>
食材做法1.剥出核桃仁，挑出比较大，完整的。2.煮10分钟，煮过的核桃就没有那种很苦涩的味道了（煮核桃的水可以加些蜂蜜喝，有温肺定喘，清理肠胃的效果）3.煮过的核桃晾干，我为了快一些，直接放在烤盘120度5分钟（不要烤的过干，表面没有水分即可）4.冰糖砸碎一些，可以节省熬糖的时间……阅读全文 >>
孕妇每天吃几个核桃最好?核桃的确是一种营养价值非常高的食物。核桃中含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的DHA被誉为脑黄金。准妈妈在怀孕期间的确应该适当多吃一些核桃等坚果类食品。……阅读全文 >>
男人每天吃75克核桃可改善精子质量近日，刊登在国际杂志Heliyon上的一项研究报告中，来自特拉华大学的研究人员通过研究发现，摄入富含核桃的饮食或许能够通过降低机体脂质的过氧化作用而改善精子的质量，脂质过氧化作用能够损伤精子细胞，这种细胞损伤形式会损伤精子的细胞膜，核桃主要由多不……阅读全文 >>