牛尾的营养价值
牛尾为黄牛或水牛的尾巴是一种独具特色的畜肉烹调原料之一牛尾的一端粗如拳头另一端却如食指般细边上的肉也由厚到薄牛尾外面有一层筋膜肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉使之更加松软和滑嫩
牛尾营养素含量每100克
热量大卡147.89
碳水化合物克0.00
脂肪克8.06
蛋白质克17.43
纤维素克0.00
牛尾的功效
补气 养血 强筋骨
柴鱼的营养价值比较丰富。它含有的脂肪、蛋白质、氨基酸也是比其他种类鱼要多些。还具有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。因此，广东人常用来煲汤和煲粥。……阅读全文 >>
1、海蜇头是一种富含营养的水产，它的营养价值体现在其营养成分上。海蛰头含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇的脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左……阅读全文 >>
鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。有些人很喜欢吃鱼泡，那么鱼泡的营养价值是什么呢?吃鱼泡有什么营养呢?下面就来给大……阅读全文 >>
地耳菜的营养价值有哪些？地耳菜这个名字和黑木耳听起来有点像，其实这是两种完全不同的菜。地耳菜又叫“雷公屎”，虽然名字听起来不怎么文雅，但是其营养价值可是不容小觑的，下面我们就来了解一下地耳菜的营养价值。1、地耳菜是一种真菌，含有多种蛋白质，维生素，和矿物质磷、……阅读全文 >>
素烧油鸡菌虽然种类少，但还是很营养的，那么素烧油鸡菌的营养价值是什么呢？素烧油鸡菌是一种滋补功效十分出色的菜品，它含有蛋白质和多糖以及维生素等多种对人体有益的营养成分，还能钙、磷以及铁等多种矿物质，人们食用这鸡油菌以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以起到滋补身体和滋养肌肤的重……阅读全文 >>
1、咸蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐份增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶与蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感……阅读全文 >>
很多人都听说要补身体就吃斑鸠，可是斑鸠具体有什么营养很多人不知道，所以我们来说下斑鸠的营养价值有哪些呢？斑鸠具有保护视力的功效，而且斑鸠的制作方法也比较简单，在家你也可以做，例如洋葱炒斑鸠、香菇炖斑鸠等等。这样不仅充分的体现了斑鸠的营养价值，而且还可以让你饱口福。斑鸠的肉能够耳聪……阅读全文 >>
药用价值【中文名】乌骨鸡【拼音名】WūGǔJī【拉丁植物动物矿物名】GallusgallusdomesticusBrisson【别名】乌鸡(《普济方》)，药鸡(《动物学大辞典))，武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡(《中药志》)，竹丝鸡(《陆川本草》)。【来源……阅读全文 >>
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮：……阅读全文 >>
细辛是常见的中药，它的作用很大，有着解热、镇痛、抑菌等作用，但是它里面含有马兜铃酸，该成分有毒，所以对细辛慎用。1、全草入药，用为解热、利尿、镇痛、镇静药。治头痛，有发汗、祛痰之效。北细辛大辛纯阳，为药中猛悍之品，以温散燥烈为能事，用之得当，则其效立见。兹略举……阅读全文 >>
