鸡蛋果，又名百香果，果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。
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百香果在雨季尤其是连日大雨暴雨水分过多会造成积水烂根特别是在水田种植而又没有很好地做到深沟高畦起墩种植的果园会诱发病害如根腐病尤其应注意的是积水超过12小时会产生大量的落花落果落叶现象造成减产失收因此在开花结果期在雨季应注意及时排水平时也应做好排水沟的修建畦面应高而平防止畦面凹凸不平造成局部积水
百香果根系浅生长量大连续开花多次结果因而对水分很敏感水分不足的旱季尤其是在旱地和山坡地在雨季结束之后西番莲仍处在大量的生长开花果实发育过程中对缺水比较敏感干旱缺水会导致花朵发育不好授粉受精不良果实发育变小果肉少出汁率低同时诱发缺硼等微量元素缺乏症甚至会导致部分落果因此必须及时灌水在西番莲开花结果期间连续干旱2至3个晴天就要考虑灌水但不要在大白天灌水以防止土壤温差太大烧伤根系应在早上或傍晚灌水灌水至土壤湿润即可即平常所说的灌跑马水不能一次过灌透并留存大量水在畦面或畦沟上以防止造成积水烂根有条件的果园采用喷灌更佳在水源较缺的地区可在雨季结束后及时松土用塑料地膜覆盖园土起保水保用部分缓解水源不足的矛盾
百香果不能吃的情况过敏体质的人要慎用，如果对百香果过敏就不要吃了。肠胃不好的人不要吃很多生冷的百香果，胃寒或者有胃溃疡的人不适宜吃太多，以免导致胃酸过多。所以吃百香果也要根据自己的具体情况的。不要暴饮暴食，也要顾及到营养平衡，因为营养平衡，身体才会健康。原因：对百香果过敏的人吃了……阅读全文 >>
百香果的花朵，直径为5—7厘米，枝蔓基部上每一节可形成一朵花，生产上可连续形成4—8朵正常花，以后每隔2—3节能形成正常发育的花朵。花蕾20—25天开放，一般在上午11时开花。由于花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离有2—4厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率，果实成熟所需的时间……阅读全文 >>
可以。百香果的营养：百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质。百香果的功效：百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效，制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还有消……阅读全文 >>
百香果的选购方法：外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的果实表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越……阅读全文 >>
宝宝可以吃百香果吗？当然可以，不过宝宝出生后六个月大时比较适合吃百香果。因为宝宝太小的话，百香果可能伤害到宝宝的肠胃。百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质。百香果天然纯净、浓郁甘美、酸……阅读全文 >>
百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100g果汁中就含有维他命C34.6mg，还富含多种氨基酸及微量元素,营养价值很高。……阅读全文 >>
自制的百香果蜜一直在冰箱里四个月左右了还能食用。如果是放在通风环境或者放入冰箱中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右。不过如果想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可……阅读全文 >>
百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。……阅读全文 >>
百香果的修剪方法:分为幼苗修剪,结果期修剪以及冬季修剪。一、幼苗修剪当百香果幼苗定植成活后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架。通常留1~2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。待主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2米时，……阅读全文 >>
水肥管理：鸡蛋果又名百香果喜湿润，但忌积水又怕干旱，积水时要及时排干水，干旱时要勤灌水，特别是挂果期，需水量大，要灌足水。科学进行施肥，新植的鸡蛋果，前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并……阅读全文 >>