筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。
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在日本的各大餐馆、食堂处处可见一次性筷子。日本全年一次性筷子的消耗量约为257亿双，人均消费200双左右。同时，日本国内一次性筷子的产量仅占3%左右，其余97%都是依靠进口，其中从中国进口的一次性筷子占全部进口量的99%。这就是说，日本约96%的一次性筷子来自中国。
早在江户时代，日本人就发明了适合日本饮食习惯的一次性筷子。到1990年，日本国产一次性筷子的产量达到了240亿双。与此同时，由于一次性筷子消耗了大量木材，日本国内掀起了一起关于一次性筷子是否破坏森林资源的讨论。一些厂商于是将目光转向海外。
最初，日本从中国、南非、印度尼西亚和加拿大等国进口一次性筷子。韩国也曾是日本一次性筷子的主要进口国，但慢慢地，由于韩国国内一次性筷子需求量的增加、木材资源面临枯竭以及国际市场的价格竞争激烈等多种原因，韩国不仅停止了对日出口，还成了一次性筷子的进口国。
将一次性筷子介绍到中国的是一名日本商人，中国对日本大量出口一次性筷子也是因为一名日本商人。上世纪90年代初，当一些日本商人开始开拓海外一次性筷子的加工基地时，一名日本商人首先在中国的东北地区建立了一家生产一次性筷子的小厂。这家小工厂一开始还不是直接利用中国的木材生产出口日本的一次性筷子，而是使用了从俄罗斯的西伯利亚地区进口的白桦木进行加工生产。后来，看到有利可图，不仅日本商家大量进入中国，以合资方式在华投资设厂，就连中国本地的一些企业也开始转产一次性筷子。这样，中国的一次性筷子在向日本出口的同时，也开始在国内普及。二十世纪八十年代，开始有了利用可以再生的竹子为原料，生产出更环保的一次性竹筷。随着人们环保意识的加强，健康意识的提高，一次性竹筷有了快速的发展。一次性竹筷的占有率达到了50%.还有超过木筷的势头.
人类的历史，是进化的历史，随著饮食烹调方法改进，其饮食器具也随之不断发展。原始社会，大家以手抓食，到了新石器时代，我们的祖先进餐大多采用蒸煮法，主食米豆用水煮成粥，副食菜肉加水烧成多汁的羹，食粥用上匕，从羹中捞取菜肉用餐匙极不方便，而以箸挟取菜叶食之却得心应手，所以《礼记·曲礼》……阅读全文 >>
我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙……阅读全文 >>
筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常见餐具之一。中国人习惯用筷子，中国筷子的历史源远流长。你知道筷子的日常保养要注意什么吗?今天，我就来跟大家聊一聊有关筷子日常保养的注意事项。一、一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，幽门螺旋杆菌大多是……阅读全文 >>
使用筷子也是很有讲究的，那么如何正确使用筷子呢？手握筷子前，要先将两根筷尖对齐。使用时只动筷子上侧。使用拇指、食指和中指3根手指头轻轻将筷子拿住。拇指要放在食指的指甲旁边。无名指的指甲垫在筷子下面。拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住。筷子后方留1厘米长距离。要知道筷子是用来进食的……阅读全文 >>
一些低劣加工的一次性筷子，留存有用来“美白”的双氧水而不合格。正规厂家生产一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材或新鲜毛竹,经正规工艺加工而成,经食品级硫磺熏蒸漂白,二氧化硫含量极低,一般不会超过一次性竹筷国家标准规定的600mg每公斤筷子。但是一些小作坊为了降低成本，使用的都……阅读全文 >>
筷子是我们的传统文化，不管是男女老少都应该要学会使用筷子，在婴幼儿时期，宝宝自然是无法自主使用筷子的，所以一开始可以给他用辅助筷，让宝宝渐渐掌握筷子的技巧，然后再换成普通筷子，那么宝宝多大用筷子吃饭比较好?宝宝多大用筷子吃饭比较好宝宝在两岁左右就可以学习使用筷子，但是建议这段时间……阅读全文 >>
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这一传说流传于焦作市的孟州等地，《怀庆府志》卷23《人物·流寓》引《史记》载：“吕望（注：姜子牙也称姜太公，本名叫姜尚，从其封姓也叫吕尚，号为太公望，因此史籍中又称其为吕望）尝屠牛于朝歌，卖饭于孟津。昔之孟津，今之孟县。”由此可知，姜子牙在出山之前，主要就是在淇县至孟县这一带隐居……阅读全文 >>
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宝宝到了一定的时间是要学会自己进食的，因此教会宝宝拿筷子和勺子是很重要的。那么问题就来了，如何教宝宝用筷子?宝宝训练勺什么样的好?这些都是爸爸妈妈们想要知道的事项，那就让小编带着你们去了解吧。如何教宝宝用筷子妈妈在教宝宝用筷子的时候，需要引导孩子的兴趣，不可以强迫孩子，孩子如果有……阅读全文 >>