白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
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很多人觉得白灼虾的营养比较高但是这需要科学的论证才行接下来我们说下白灼虾的营养价值是什么呢
白灼虾中含有丰富的镁镁对心脏活动具有重要的调节作用能很好的保护心血管系统它可减少血液中胆固醇含量防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质如钙磷铁等,海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16～20%左右
做法：1、鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟2、将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用3、白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白4、上步骤的姜切成薄片，葱白切成段5、锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白6、再倒入少许白酒7、加上锅盖大火将水煮开8、水烧开沸腾时倒入虾……阅读全文 >>
材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。做法：1、剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。2、烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。3、调蘸酱：蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。……阅读全文 >>
白灼虾在我们生活中其实挺常见的，这是很普通的一种做法，一般白灼虾要煮多久呢？白灼虾要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。白灼虾的做法还是比较简……阅读全文 >>
虾的营养价值本身就比较丰富，有些人相对爱吃白灼虾，那么白灼虾的做法如何呢？白灼虾，鲜虾最简单也是最美味的一种做法，白灼的烹饪工艺来自于粤菜，是将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为‘灼’，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。首先将活虾挑出虾线清洗干净；锅中放水，放入葱白、姜片、……阅读全文 >>
做法简单味道鲜美你怎么可以错过这道白灼虾？白灼虾的来源白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食，白灼虾更是做法简单，味道鲜美。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾……阅读全文 >>