杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
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简单来说就是一种水果是一种比较稀有的水果其含多种人体所需的有机酸和维生素吃多了也不伤脾胃是健脾开胃的上上之选
白杨梅树势强健树冠半圆形叶倒披针形或倒长卵形长7.57厘米宽2.37厘米先端圆钝间或渐尖边缘间或有锯齿质薄淡绿色果实圆形白杨梅是杨梅中的稀有品种颜色从粉红到乳白不等而其中尤其以通体乳白的水晶杨梅最为稀有相传在古代作为贡品 主要产浙江的上虞余姚福建龙海漳浦等地
白杨梅其药用价值也是非常高的《本草纲目》记载杨梅可止渴和五脏能涤肠胃除烦愦恶气无论是果实核根皮均可入药不仅有生津止渴健脾开胃之功效多食也无伤脾胃且有解毒祛寒之功效
杨梅味甘、酸，性平。能生津止渴，和胃止呕，止泻。杨梅营养丰富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分。如果存放时间长了会发生腐败变质。如果杨梅变馊、发酸就不能吃了。因为杨梅变酸的主要原因是受到微生物污染：微生物几乎存在于自然界的一切领域，一般肉眼是看不到的……阅读全文 >>
1、将杨梅用淡盐水浸泡1小时，在流水下冲干净；2、放入盆中（可以入锅蒸的盆）将白糖和盐全部倒入拌匀腌制2个小时以上；3、连盆一起放入蒸锅中（我的盆子比较高如果放在蒸帘上放入后盖不上锅盖，我直接将盆子放在了水里，效果也非常好）盖上锅盖大火烧开锅，中小火蒸25分钟；4、趁热将杨梅和浓……阅读全文 >>
杨梅怎么吃?一、传统杨梅酒杨梅酒的制作，就是用白酒对杨梅进行发酵。同时，加入白糖，调节下酸甜程度和口感。而如果不用白酒，杨梅自身也能发酵酿酒。做法是，将洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可……阅读全文 >>
杨梅酸梅汤可以自己做，那么杨梅酸梅汤怎么做比较好呢？杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮,而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。接着杨梅加糖，腌出汁后加清水20……阅读全文 >>
孕妇能吃杨梅吗?杨梅营养价值很高，是天然的绿色保健食品。据《本草纲目》记载，杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。另有资料测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，……阅读全文 >>
一般都是5月份。采摘杨梅的时间大多数在端午节前后,海拔较低气温较高的地区,杨梅成熟时间较早。反之则迟。但海拔在一千多米的高山地区成熟相对晚些,有的到农历的五月低,少数延期到农历六月。一般在6月10日-30日左右。也可以看在夏至左右。还有一个办法:在当地要准备种秧时节前后。好想吃点……阅读全文 >>
梅干的制作材料：主料：鲜杨梅适量白砂糖适量甘草粉适量柠檬酸少量胭脂红少量安息香酸钠少量食盐适量。步骤：1、选料：将未吃完剩下的杨梅作为材料。2、盐渍：把鲜杨梅入缸，加入适量的食盐与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部……阅读全文 >>
海通集团高调谋局珍稀果汁市场卡依之杨梅汁吹响果汁大战号角上海，2009年3月31日---就在商务部阻止汇源并购案，80%网民为中国民族果汁业欢欣鼓舞的时候，浙江上市公司海通食品集团发布新品杨梅汁上市发布会，高调谋局果汁业，欲独霸珍稀果汁高端市场，其重拳推出的卡依之杨梅汁仅是这场珍……阅读全文 >>
杨梅好不好吃也是要挑的，那么杨梅挑选什么样的好呢？看杨梅的果肉，表面一层的果粒要是凸起的，这表示杨梅很新鲜，如果果粒瘪了下去，表示杨梅放了一段时间，不够新鲜。新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。没有出水的杨梅最……阅读全文 >>
新鲜杨梅也是可以做汤的，那么新鲜杨梅酸梅汤的做法与配方是什么呢？丁香酸梅汤。准备杨梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约……阅读全文 >>