蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。
来我身边吧，以后我的饭你做，我的衣服你洗，你的身体我摸，你的爱我做。
空心菜好吃又养人，但是我们在吃空心菜的时候还是要有所注意的，例如什么人群不适合食用空心菜，空心菜不宜与什么食物同食，空心菜能不能生吃等等：
1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。
空心菜具有清热解毒、降低血糖的功效。用料：空心菜100克、榨菜50克、台湾肉肠适量、大蒜适量、生抽适量。做法：1、先把空心菜洗净切段。2、把台湾肉肠切丝。3、大蒜切茉。4、起油……阅读全文 >>
虾酱空心菜？虾酱营养丰富，滋味鲜美，且咸香味十足。空心菜正值当季，用清淡嫩口的空心菜与味重的虾酱一同拌炒，食之能令人生津和清热败火，还十分惹味。虾酱空心菜做法具体如下：步骤：1、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝状；空心菜清洗数遍，摘成段待用；蒜头拍扁去……阅读全文 >>
空心菜好吃又养人，我们在吃空心菜的时候要注意搭配，才能更好地吸收空心菜的营养。1、与鸡肉搭配。空心菜和鸡肉搭配着吃，可以促进人体对维生素C的吸收，更有效地降低胆固醇，适合高胆固醇患者食用。2、与蛋搭配。空心菜和蛋搭配着吃，可以促进人体对钙物质的吸……阅读全文 >>
材料：空心菜250克，蒜粒5粒，干辣椒2个，盐5克，香醋1勺，植物油1勺做法：1.把空心菜粗壮的菜梗和菜叶分摘开，菜叶可以用蒜蓉来炒。2.菜梗切成寸段。3.起油锅，油热放入蒜片、干辣椒爆香，将菜梗倒入迅速翻炒4.放入盐……阅读全文 >>
炒空心菜主料：肥嫩空心菜750克。调料：熟猪油100克，精盐10克，味精2克，大蒜子10克，香油10克。制法1、将空心菜带嫩梗摘寸段，洗净，蒜子剥去皮，洗净，拍烂剁成米。2、炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热时，下入蒜米炒出香味，随下入空心菜炒一下，加精盐、味精、香油炒匀，装入盘内……阅读全文 >>
1.空心菜去叶，空心菜的茎切成碎末2.用料酒、蒸鱼酱油（或蚝油）、蒜蓉辣椒酱、糖、盐调成料汁备用；蒜切成蒜碎备用3.锅烧温后，直接倒入肉末煸炒。当然，你也可以倒少量油，我觉得不放油炒出的香4.待把肉末的水分炒出后，烹入少许料酒，略微再翻炒下盛出备用5.锅中倒适量油，油大约两三成热……阅读全文 >>
尿酸高的人要尽量吃不含嘌呤或嘌呤含量很少的食物，空心菜属于嘌呤含量很低的蔬菜是可以吃的。其他的蔬菜比如黄豆类，扁豆、菠菜、芦笋还有香菇，这都属于含嘌呤的比较高的食物，痛风的患者或者尿酸高的患者尽量少吃。其他的食物，包括动物的内脏，海产品特别是贝壳类的食物，都不适合尿酸高的人的吃。……阅读全文 >>
黑色素痣是痣细胞呈巢生长、增生形成的一种皮肤问题，空心菜的汁应该不能祛除黑色素痣。由于痣细胞产生色素，导致局部出现眼睛能看到的黑色斑片或隆起的黑色小丘疹。祛除需具有腐蚀性、酸性、碱性的外用药物，且相对较强的外用液体，才能够把色素痣腐蚀。因需把色素、痣细胞破坏，才能够治疗黑色素痣。……阅读全文 >>
其含有丰富的蛋白质，多种维生素、少量微量元素和少量矿物质等等。具体如下：1、虾酱炒空心菜富含的蛋白质。由于虾酱的主要原材料是小虾，而虾中富含蛋白质，因此理所当然虾酱中也富含蛋白质。吃虾酱炒空心菜能补充人体所需要的蛋白质，然后保障人体新陈代谢的正常运行。2、虾酱炒空心菜含有维生素A……阅读全文 >>
有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，这是不科学的。蔬菜切碎后，与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C以及一些能溶于水的糖类溶解在水里而流失。蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。</……阅读全文 >>