腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
你演技也有限，又不用说感言，分开就平淡些。
冬笋是蔬菜中营养价值较为丰富的一种尤其是蛋白质的含量特别高冬笋热量不高但是营养却很丰富特别适合减肥的时候补充营养冬笋有很多功效与作用包括纤体消脂和防癌抗癌在日常生活中人们喜欢用冬笋炒腊肉那么冬笋炒腊肉的做法是怎么样的呢
冬笋炒腊肉的做法
主料冬笋1个腊肉1块
调料食盐少许葱5克姜5克蒜5克干辣椒适量
冬笋炒腊肉的做法
1将腊肉洗净后放入锅中加入适量的水煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出切片
2将冬笋切去根部较老的部分剥去外皮后将其切为两半再切成薄片放入沸水中再加入少许盐焯烫约2分钟后捞出沥干待用葱切段干辣椒剪成丝大蒜去皮切片姜切丝
3净锅置于火上（不用放油）下入腊肉炒至出油
4放入生姜大蒜干辣椒炒匀
5下入冬笋翻炒约2分钟后下入葱段炒匀后即可出锅
烹饪技巧
1如果所用的腊肉不是很咸的话可以改成先蒸熟这样更原汁原味一些
2冬笋片不要切得太厚
3因为腊肉比较咸而冬笋在焯烫时放过盐所以在炒的时候我没有再放盐当然也可根据个人的需要在冬笋炒腊肉时再加入少许的盐
客家膜肉一般是在秋冬季节熏制，此时的气温比较低，而且阳光也比较充足，此时做出的膜肉容易干，也容易保存，而且品质是最佳的。那客家膜肉的腌制方法是怎样的?客家腊肉的食材和调料：五花肉20000克盐适量八角茴香25克桂皮15克高梁酒5……阅读全文 >>
原料主料高筋面粉、水、酵母、泡打粉、碱、缸豆、腊肉辅料盐、鸡精做法1.面包机里依次加入水,面粉,酵母,放入面包机开始揉面,然后发酵一个小时左右（我一般发酵80到90分钟）。手指戳面团,不回缩即可。2.把碱用少许水化开,加入发好的面团中,然后加入泡打粉（使面团更加蓬松,也可不加）,……阅读全文 >>
1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。……阅读全文 >>
莴笋炒腊肉营养是比较丰富的，那么莴笋炒腊肉有什么营养价值呢？莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体……阅读全文 >>
1.先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。2．先把花椒炒热，再下人盐炒烫，倒出晾凉。3．将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。冬春季两天翻一次，脆约5天取出，秋季放在凉爽之处，每天……阅读全文 >>
挑选好的食材是烹饪食物的第一步，如果可以挑选到好的食材，那么就证明这道菜已经成功了一半，另一半则表现在烹饪技巧的方面。下面我们来看一下如何挑选香干和腊肉。1、香干的挑选：香干是由大豆加工而成，所以好的香干有一股香薰味。除此之外，大家购买的时候，可以闻一下，香干，看看是否带有一股淡……阅读全文 >>
孕妇应慎吃腊肉。腊肉的脂肪含量非常高，从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很……阅读全文 >>
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。……阅读全文 >>
芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其中所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。它有多种食用方法，下面就给大家介绍一下芋头的做法，芋头炒腊肉如何做呢，下面就来看看吧。芋头的做法，芋头炒腊肉如何做主料：芋头4个辅料：腊肉、……阅读全文 >>
购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的；如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。腊（xīlà同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉……阅读全文 >>