水牛奶，与人们熟知的乳用牛（常见的是黑白花奶牛）产的奶不同。水牛奶产量较低，营养价值高。据国家有关科研部门测定，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是奶中极品。两广人熟悉的姜撞奶、双皮奶，都必须用水牛奶来制作。
我知道美丽会老去，生命之外还有生命
中国农业科学院（广西）水牛研究所所长杨炳壮介绍中国水牛存栏量超过2200万头在广东福建商业性的水牛奶加工已有400年历史产品以中国传统的酸凝型奶酪和其他制品为主早在19世纪末我国南方农民就利用本地水牛挤奶作为副业制作成奶饼奶豆腐奶皮姜汁奶等风味产品销售并形成传统小吃流传至今全国涉及水牛奶加工的企业达18家加工量占我国水牛奶产量的20%左右水牛奶制品远销东南亚国家
亚洲水牛的存栏量约为1.68亿头占世界水牛存栏总量的97%印度巴基斯坦等国家水牛奶业处于世界前列许多以水牛役用为主的国家如中国菲律宾缅甸泰国等正努力将水牛转为乳用或肉用世界上一些原来没有水牛的国家如美国英国等也开始引进水牛用于产奶
中国农业大学教授、现代奶业体系研究权威专家李胜利指出，乳成份的检测受到品种、泌乳阶段、单产量、饮食环境等多诸种因素的影响，高产期牛奶会比较稀，营养干物质的含量也会偏低，而泌乳后期则会高一些。这样就会造成水牛奶与荷斯坦牛奶的营养成份对比数据处在一个跨度较大的范围内，出现了较多不同版……阅读全文 >>
水牛奶，对大部分人来说是一个陌生的名词，听说过全脂牛奶和脱脂牛奶，但是水牛奶是什么呢?它有哪些成分呢?它的营养价值比其他的牛奶都要高吗?水牛奶难道真的有水吗?这样的牛奶做法有哪些呢?水牛奶可以做的美食有很多，要煮开吗?水牛奶要煮多久?下面和小编一起来了解一下吧!水牛奶要煮多久生牛……阅读全文 >>
水牛奶在生活中不怎么常见，它的产量非常少。但是它的营养价值非常高，适合儿童和老年人饮用，含有丰富的锌、铁、钙，口感也非常醇厚，营养且美味。虽然都有牛奶两个字，但是水牛奶与牛奶还是有区别的，让我们一起探索它们到底有什么区别吧。水牛奶与牛奶区别水牛奶是地方特色产品。在中国，只有广东、……阅读全文 >>
现在市场上有很多牛奶，其中有一种就是纯牛奶，对于纯牛奶，相信如果喜欢吃甜食的人是不会喜欢吃纯牛奶的，因为纯牛奶的甜度含量非常低，所以有人就会觉得纯牛奶是水牛奶，那么纯牛奶是水牛奶吗?让我们一起来了解一下。纯牛奶是水牛奶吗不是。水牛奶，与人们熟知的乳用牛(常见的是黑白花奶牛)产的奶……阅读全文 >>
水牛奶，对大部分人来说是一个陌生的名词，听说过全脂牛奶和脱脂牛奶，但是水牛奶是什么呢?它有哪些成分呢?它的营养价值比其他的牛奶都要高吗?水牛奶难道真的有水吗?这样的牛奶做法有哪些呢?水牛奶好不好?下面和小编一起来了解一下吧!水牛奶好不好牛奶，顾名思义，就是水牛产的奶。而平常说的牛……阅读全文 >>
牛奶是可以放进冰箱冷藏了之后饮用，当然也是可以加热了再喝的，在寒冷的冬天当然是热牛奶才更加健康了呢。而很多人想要喝热牛奶，但是也会不知道该如何去煮热牛奶会比较健康、并且正确。那么，新鲜水牛奶怎么煮？新鲜水牛奶怎么煮正确的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后关火，落滚后再加热，如此反复……阅读全文 >>
水牛奶不知道大家有没有了解过，但是淡奶油大家应该都经常可以看到，谈奶油也就是我们平时购买蛋糕时候，上面的奶油部分，在口感方面也是比较不错的，并且在形态方面也是程固体状，那么，水牛奶是淡奶油吗?水牛奶是淡奶油吗淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而……阅读全文 >>
现在喝牛奶是很常见的一件事，并不是只有小孩才需要喝牛奶，成人也是一样需要喝牛奶的。而且很多成人是比较喜欢喝牛奶的，对牛奶的种类以及品质也比较关心，他们听说有水牛奶和花牛奶，但不知道他们有什么区别。那么，水牛奶和花牛奶区别是什么?今天就来为大家详细的介绍一下。水牛奶和花牛奶区别水牛……阅读全文 >>
牛奶是非常常见的一种饮品，可以为我们提供丰富的蛋白质。在购买牛奶的时候我们也会发现，牛奶也有很多的种类，水牛奶就是其中的一种。很多女性朋友对水牛奶并不了解，那么，水牛奶为什么是甜的？接下来就一起去看一看吧。水牛奶为什么是甜的水牛奶，顾名思义就是水牛产的奶，与狭义理解的“牛奶”不同……阅读全文 >>
现在奶制品货架变得特别丰富，现在不仅仅是牛奶产品很多，还有了水牛奶、黄牛奶等个各种不同的奶源也开始兴起。特别是水牛奶，越来越受到市场的欢迎。那么，水牛奶怎么喝呢?接下来小编就来说说关于水牛奶的那些事吧!水牛奶怎么喝牛奶刚挤出来会含有很多微生物，包括挤奶器和奶牛的乳房还有就是牛奶罐……阅读全文 >>