主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
她猛喝一口酒，一边流泪一边看着远方喃喃自语说“孤独何尝不是一种享受。”
材料51, 51, 51; text-indent: 2em;">豆腐1盒鸡蛋（面粉）1颗 51, 51, 51; text-indent: 2em;">
做法
51, 51, 51; text-indent: 2em;">1嫩豆腐一盒（切12～16块）鸡蛋一颗（打散当面衣使用或是面粉也可以）
2①开中火热锅后加入再沙拉油热一下②豆腐沾蛋液后下锅转中小火③煎至金黄色即可翻面（约20～30秒）
3①翻面后再将另外一面也煎至金黄色（约30～40秒）
4①两面金黄色后可以开始调味
②下酱油味醂后烧入色即可起锅（怕伤锅子的话可以改加水的方法喔）
③起锅后可以加一下白芝麻七味粉类等提香味喔
《加水调味版》
①下酱油烧入色后加入约半碗水糖1/2茶匙胡椒粉少许柴鱼粉1/4匙（都可）
②收汁后即可
③可撒些白芝麻粉类葱花等
尖椒干豆腐虽然并不难做，但做的好吃还是不简单的，那么尖椒干豆腐怎么做好吃呢？尖椒在我们的生活中也是非常的常见了，当然，尖椒干豆腐的口感也是非常好的，想要做尖椒干豆腐，先准备材料，干豆腐、尖椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、咸盐、淀粉、食用油，把这些东西提前准备出来。把尖椒跟干豆腐用刀把……阅读全文 >>
包心豆腐丸含有豆制品，豆制品是产妇催奶食物，符合产妇对豆类食物的摄取量。用料：豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精少许、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量。做法：<……阅读全文 >>
虾酱炒豆腐自己在家也可以做，那么虾酱炒豆腐的做法教程有哪些呢？准备虾酱10克、豆腐250克用刀切成小方块，淀粉10克用水稀释，葱、姜、蒜适量。炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐块翻炒，再将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，约半分钟再倒入用水稀释的淀粉，翻炒约2～3分钟，即可。注意不用加……阅读全文 >>
豆腐营养丰富，富含铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐不易保存，容易长菌变质，导致豆腐中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜……阅读全文 >>
豆腐一般人均可食用，豆腐含有丰富的营养元素如优质蛋白，碳水化合物，不饱和脂肪酸，矿物质，维生素等等，吃豆腐有利于我们补充营养，提高免疫力，抗癌抗氧化等等。1、适合患有肥胖症者，皮肤干燥者食用。豆腐的不饱和脂肪酸里含有的胆固醇极少，适合肥胖症患者食用，皮肤干燥……阅读全文 >>
豆腐的功效与作用很多，多吃豆腐可以加强脑部的运动，加强记忆力。同时含有很丰富的蛋白质，如果对牛奶过敏的朋友或者因为某些情况不能喝牛奶，不妨多吃豆腐，也是可以帮助人体补充蛋白质的。但哪些人不能吃豆腐呢？中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的……阅读全文 >>
豆腐可以说是素食中的主角了，而海带由于富含碘让有些人喜欢吃传统板豆腐，有些人则偏好盒装豆腐的滑嫩。无论偏好哪一种，都要注意豆腐的选购和保鲜问题。西红柿果实营养丰富且酸甜可口，既能生吃，还可以拌菜、炒菜，是餐桌上必不可少的一份佳肴，但豆腐西红柿的选购方法具体是怎样的呢？豆腐选购豆腐……阅读全文 >>
豌豆尖豆腐汤可以有效去火，那么豌豆尖豆腐汤的做法大全是什么呢？豆腐切小块,平菇洗净切成条状;豌豆尖择好洗净备用。就算豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分,但是买回来的豌豆尖还是要择一择的,择去那些掐不动的部位,只留下嫩的，锅中加1勺油,下入姜丝略炒,再下入平菇翻炒2-3分钟;加入2碗水,……阅读全文 >>
豆腐鸭血汤是人体污物的“清道夫”。这道菜具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。豆腐鸭血汤的做法也不难，在煮汤的时候也可以加入其他的蔬菜搭配来增加味道，以下是豆腐鸭血汤的两种做法，大家可以作为参考。同时，妈网百科也提醒大……阅读全文 >>
有一些女生因为比较喜欢豆腐干的味道，所以把豆腐干制作成了零食来吃，而且豆腐干里面所富含的蛋白质也是非常高的，所以零食豆腐干也是一种比较受喜欢的休闲食物，那么零食豆腐干吃了会胖吗？一般来讲，吃豆腐干是不会出现身体发胖现象的，因为豆腐干里面含有的营养成分能够让肚子有饱腹的感觉，对于瘦……阅读全文 >>