羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
多想遗忘那些在时光里褪色变成空白的思念，让它们随着空气消失在天地之间。
涮羊肉调料好吃那么涮羊肉味道也不会差到哪里去那么涮羊肉调料做法是什么呢
芝麻酱倒入干净盆中加入糖和少许盐分次加入温水开始调制加温水调料时芝麻酱会变浅而且感觉很费劲这是正常现像还要继续分次加温水慢慢调开直到用勺舀起顺延落下即可
然后倒入韭菜花搅拌匀在倒入提前碾碎的腐乳搅拌匀（可加入适量腐乳汁一起与腐乳块碾碎）随后把蚝油自然鲜酱油老陈醋香油加入搅拌均匀即可完成涮羊肉佐料调制过程通常芝麻酱选购纯芝麻酱而不是混合麻酱调制中切记用油来调芝麻酱记住是用温水分次加入慢慢调稀后才可以加入其它调料提鲜随个人口味可以单独炸一碗辣椒油吃时添加佐料中即可
红烧羊肉可是中华传统的美食，尤其是回族的红烧羊肉最具有特色，也是回族的一道风味菜。羊肉是温性的食物，所以最适合冬季食物。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。红烧羊肉怎么做?红烧羊肉的做法材料：带皮羊排两斤半，葱，姜，大蒜，青蒜叶，花椒一小把，大料……阅读全文 >>
当归生姜羊肉汤在秋天的时候喝是最好的，很多人不清楚，当归生姜羊肉汤配方是什么呢？羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水……阅读全文 >>
牛羊肉泡馍想要做的好吃，调料配方很重要，那么牛羊肉泡馍的调料配方是什么呢？牛羊肉泡馍的调料配方有：煮好羊肉汤半碗、煮熟的羊肉适量、粉丝大半把、泡好的黑木耳一小把、白吉馍1～2块、辣椒油适量、糖蒜1头、青百蒜末少许。在做的时候把羊腿肉和牛肉切块焯水后再次入清水锅里，加姜片、葱段、黄……阅读全文 >>
在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮。这样不仅可使炖煮时间缩短，还可使羊肉更鲜嫩可口。在案板上垫一块软布，将切成条状的羊肉放在布上，用刀背仔细拍打羊肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更佳。要使用热水，不要加冷水。热水可使羊肉……阅读全文 >>
羊肉的滋补吃法：1.羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。主治体虚怕冷，腰腿酸软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。2.羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。羊肉翻炒，蒸米醋去尽膻味，与猪蹄焖熟。适用于产后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、产后虚寒贫血等症。3.……阅读全文 >>
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。4、咖喱去膻法烧羊肉时，……阅读全文 >>
老北京涮羊肉是比较美味的，但很多人不会吃，那么老北京涮羊肉的正确吃法是什么呢？将嫩羊肉切成大薄片；粉丝水泡，剪段；白菜择洗干净，切成块，香菜择好，切成段，把芝麻酱、腐乳、韭菜花、醋、糖蒜、酱油、卤虾油、香菜段分别装入盘内，火锅添上鲜汤，点火上桌，待锅内汤烧沸后，投入葱花、姜丝、虾……阅读全文 >>
清炖羊肉做法不难，但需要一定的时间才能做好，那么清炖羊肉的具体做法是什么呢？羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，只有出锅后加胡椒粉了。羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒……阅读全文 >>
羊肉不是每个人都吃得的，虚劳怕冷、中气不足的人群需要补，比较适宜吃羊肉，羊肉还有补肾壮阳的作用。肝炎病人忌吃羊肉，羊肉中含有丰富蛋白质，需要肝脏分解，过多使用会加重肝脏负担，另羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。如果近期感觉显的口干、烦躁、大便干结等，也最好少吃点羊肉。羊肉中有弓形……阅读全文 >>
涮羊肉麻酱料一般都是自己调的，那么涮羊肉麻酱料怎么调好吃呢？将30g豆腐乳捏碎备用，在150g芝麻酱加入75g花生酱。搅匀后分次加入210g水，搅拌均匀后加入豆腐乳，加入20g韭菜酱。加入18g甜面酱、18g蚝油、20g香油、10g鸡粉，搅拌均匀即可。通常涮羊肉的菜品不丰富，羊肉……阅读全文 >>