电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。
在黑夜的尽头，是你的捉弄和无声的伤痛。燃烧过后，只剩静默，在花里安眠。
1保温时间
大多数电炖锅都有保温功能的设定但是在使用电炖锅保温功能时最好将连续保温时间控制在24小时以内以免电炖锅长时间工作造成损坏另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂影响味道的现象
2炖煮技巧
a在选择快炖或慢炖功能之前一定要先了解食材的性质并选用适合的档位来炖煮食材一般白肉类如鸡鸭鱼肉可以使用快炖功能
b牛羊等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮这样才能保证食材具有比较松软的口感让加工出来的食品营养更丰富更适合老人儿童和消化功能较差的人来食用
c猪骨牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话很难让食材中的营养发挥出来
d任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上这是避免干烧的重要条件
3预约技巧
电炖锅可以预先设定启动时间烹饪时间实现完全自动工作十分方便许多品牌都已经具备预约功能如小熊电器品牌的电炖锅的预约时长达到了9.5小时
炖锅虽然能带来便捷美味的炖肉炖菜感受，如何清洗和保养的问题却令人困扰。那么，您知道电炖锅的清洗保养方法是什么吗?清洗前必须从电源插座上拨下插头，让美的电炖锅冷却。电炖锅的内胆和盖可用洗洁精和海绵清洗，勿用硬质钢丝清洗，以免损坏其表面。下面就和买购网小编一起去学习一下如何清洗电炖锅……阅读全文 >>
现代人家庭富裕了，生活水平也提高了，开始对生活追求质量了，很多人在周末比较有时间的时候都会煲些汤喝，所以电炖锅现在也得到了很多家庭主妇的喜爱，但是对于电炖锅的好处，以及电炖锅清洗保养却很少人了解，今天小编就给大家普及一下电炖锅清洗保养电炖锅清洗保养一：清洗前必须从电源插座上拨下插……阅读全文 >>
现在很多的人们都是比较注重养生的，而养生也是要注意方法的。电炖锅是比较流行的一种厨房用品，其功能是比较齐全的，不少的人们是会使用电炖锅来煲汤，也有一些人们认为电炖锅煲汤味道不好，那么电炖锅煲汤好吗？我们来了解下吧。电炖锅煲汤可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工……阅读全文 >>
电炖锅使用建议：1.电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。2.如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材……阅读全文 >>
一、天际隔水炖的优势陶瓷锅体具有较强的储热性能，同时其热传导速度比金属锅体要缓慢，因此闷烧效果极佳。陶瓷锅体在受热时能够先将热能储存起来，然后均匀释放。这样就能够使所烹煮的食物受热均匀，让水分和热量可以很充分地渗透到食物的内部，营养成分在水分和热量的配合下最完整地保存下来。使烹煮……阅读全文 >>
电炖锅的清洗步骤或方法如下：1清洗前必须从电源插座上拨下插头，让电炖锅冷却。2.炒锅和盖可用洗洁精和海绵清洗，勿用硬质钢丝清洗，以免损坏其表面。3.外壳表面的铝锅可用湿毛巾擦拭，不要用水洗，否则可能导致故障。4.长期不用时，清洗干净后，用塑料袋包起来放入包装盒内收好。提示：电炖锅……阅读全文 >>
我们在选购电炖锅的时候，会发现电炖锅内胆有好几种，那么电炖锅什么内胆好呢?下面就随小编来看看每种电炖锅内胆解析，让大家都了解到电炖锅什么内胆好哦。铝质内胆铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表……阅读全文 >>
现在很多人在炖汤的时候都是用燃气灶来炖汤，因为炖汤的时间十分的长，用燃气灶炖汤时间长了之后大家有可能会忘记燃气灶上面还炖着汤，如果大家不想让这种情况出现的话，可以选购一个白瓷电炖锅，跟着小编去看一下白瓷电炖锅有哪些使用技巧吧!白瓷电炖锅—保温时间大多数电炖锅都有保温功能的设定，但……阅读全文 >>
紫砂电炖锅比较好。紫砂锅和白瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。1、紫砂其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小，断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水……阅读全文 >>
电炖锅能煮饭。电炖锅煮出来的没有电饭锅的好，火候掌握不准确，容易出现不理想的状态，电炖锅由于没有温控跳闸装置，做干饭时需要人工调整火力适时关闭电源，电炖锅煮好饭后，打开盖的时候不要直接用手，以免烫着。扩展资料：电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以……阅读全文 >>