粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。
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凉拌粉皮在制作的时候可以加入各种材料比如辣椒黄瓜木耳等等不同的材料有不一样的营养价值还具备不同的功效
1粉皮主要营养成分为碳水化合物还含有少量蛋白质维生素及矿物质具有柔润嫩滑口感筋道等特点
2粉皮含有许多构成机体的重要物质能够储存和提供热能维持大脑功能必须的能源调节脂肪代谢提供膳食纤维节约蛋白质还能解毒和增强肠道功能
3粉皮里富含铜铜是人体健康不可缺少的微量营养素对于血液中枢神经和免疫系统头发皮肤和骨骼组织以及脑子和肝心等内脏的发育和功能有重要影响
需要的原料有：粉皮、红椒、黄瓜、木耳、胡萝卜。需要的调料有：糖、生抽、醋、姜末、蒜末、成都豆瓣酱、葱末、麻油。制作步骤：1、首先将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中，然后向碗里倒入麻油，凉拌粉皮的调味汁就做好了。2、将粉皮洗一下，洗过后先用凉开水过一下，……阅读全文 >>
加工原料粉皮加工原料可以有多种，如大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，也有地方用木薯淀粉来加工鲜粉皮。制作工艺所需设备：粉皮机（含和浆机、主机、切割机）工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。制作方法：1、选料：制作粉皮……阅读全文 >>
粉皮不好消化，建议在宝宝一岁以后，肠胃功能完善以后再吃会更好。如果是肠胃虚弱的宝宝，不建议吃这种食物。如果是肠胃较好的宝宝，可以适当吃一点。而且4岁以内的宝宝吃一般切成小条状更好，4岁以后的宝宝可以随便吃。宝宝在6个月的时候，就可以添加更多的辅食了。但是，辅食要从小剂量开始，从面……阅读全文 >>
饮食文化粉皮易做又经济，可口又不腻。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱。粉皮因为凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋……阅读全文 >>
大米粉皮大米粉皮手工制作方法：粤西粉皮以大米为原料，一般用冬季稻黄谷，精心加工成白米，用适当比例的水，浸一小时以后才磨，必须磨两次：第一次粗磨，第二次细磨，适当加上千份之三的筋力源(明矾替代品).这样,粉皮变得软韧嫩滑,白中带透.蒸具选用竹子制成的,竹蒸具有方形的和圆形两种.粉皮……阅读全文 >>
1、看颜色红薯粉皮是用红薯做的，一般颜色比较深，看起来还有些发黑，这种就是真的红薯粉，但是现在一些不法商家会在红薯粉中添加明矾，这样的红薯粉表面就会十分光滑，还有些发亮，这种就不要买了，因为明矾对身体有害。2、闻味道判断红薯粉皮的质量，大家还可以闻一闻它的味道哦，先用热水浸泡一下……阅读全文 >>
在日常生活中要注意多吃一些热量比较高的食物，吃一些鱼肉、鸡肉，这些食物不仅含蛋白质高而且脂肪少，还能够修复肝脏。适量吃一些含糖类食物，这可以给体内供给能量，多吃新鲜的水果和蔬菜，补充充足的VC，有利于肝细胞的代谢，因为肝脏是人体内最大的解毒性脏器，如果吃一些蘑菇、香菇、平菇等杀菌……阅读全文 >>
1、有些人有饮汤弃肉的习惯，认为煮过汤以后肉里的营养都进入了汤里所以喝汤就可以了。这是不正确的。其实进入汤里的营养元素还不到百分之10，饮汤弃肉食非常浪费的。2、有一些人爱吃鸡头、鸡翅和鸡爪。其实这些部位最好不要吃，因为这些部位含有大量毒素和有害物质，多吃对身体非常不好。尤其是鸡……阅读全文 >>
酸包菜炒粉皮味道是酸酸的，比较开胃，那么酸包菜炒粉皮的做法步骤是什么呢？将包菜洗净沥干水分，一开四，放入冷开水里，以浸盖包菜为准，加入陈醋、盐、白醋、冰糖、干辣椒、少许花椒等浸泡一天即成酸包菜。将粉皮飞水，并用冷水冲洗，以免其粘成团。锅内放入油，煸炒剁辣椒、酸包菜片，倒入粉皮一起……阅读全文 >>
酸包菜炒粉皮可以自己制作，那么酸包菜炒粉皮做法大全是什么呢？将包菜洗净沥干水分,一开四,放入冷开水里,以浸盖包菜为准,加入陈醋、盐、白醋、冰糖、干辣椒、少许花椒等浸泡一天即成酸包菜。将粉皮飞水,并用冷水冲洗,以免其粘成团。锅内放入油,煸炒剁辣椒、酸包菜片,倒入粉皮一起翻炒。最后放……阅读全文 >>