冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
你不知道对爱你这事我有多大的勇气。
主料牛奶250克淡奶油300克
辅料鸡蛋5个香草1支
调料白砂糖100克
1.香草棒对半颇开取出籽放进牛奶里煮至刚沸腾关火放凉备用
2.蛋黄放70克糖
3.打发至淡黄色浓稠状
4.步骤1中的牛奶取出香草棒倒入步骤3中
5.放回火上小火加热用勺子搅拌到勺子上沾着的液体可以用手指划出线即可关火不要沸腾放凉备用
6.淡奶油打发至6分发有明显纹路产生即可
7.将放凉的步骤5中的材料与6混合倒入大而浅的容器里放冰箱冷冻约2小时呈边缘凝固中间未凝固状用电动打蛋器搅拌均匀后放冰箱继续冷冻40分钟后拿出来搅拌一次重复3-4次最后放入冰箱冷冻一夜即可
1步骤6中的淡奶油可以不用打发不过打发后的淡奶油较之没打发过的口感更蓬松
2我家也没有冰淇淋机所以有没有冰淇淋机完全不是做冰淇淋的关键事实证明手动搅拌也能做出无冰渣好吃的冰淇淋
3没有香草棒的筒子可以加香草精替代也能做出浓浓香草味的冰淇淋不过不建议
4之所以盛冰淇淋的容器选择大而浅的容器看过曾经一位筒子说是因为这样能使冰淇淋迅速冷冻较少形成冰渣
以往抽查中不合格产品有以下几个方面的问题：微生物指标超标，部分产品的理化指标（如脂肪含量、膨胀率等）不符合标准要求，铅含量超标，添加剂超标等。选购建议：1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜……阅读全文 >>
酸奶冰淇淋是用酸奶粉、时令果蔬、冰淇淋粉等材料制作的一道甜品。富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。发展：酸奶冰淇淋产业真正起飞于20世纪80年代，1986年达到2500万美元的销售额。在90年代初，酸奶冰淇淋已经占据冷饮业10%的市场份……阅读全文 >>
雪糕是夏天常吃的，消暑解渴。但是所有季节吃雪糕就不对了，尤其在大冬天，现在的年轻人喜欢吃雪糕、冰激凌，认为是一种时尚的流行。吃雪糕，害处多多，尽量不吃或少吃。那么，冬天吃雪糕的危害有哪些呢？首先，对胃不好。因为冬季时寒邪多，天气这么寒冷，应该吃些热乎的东西，既能驱寒，又能暖胃。这……阅读全文 >>
如何做草苺冰淇淋泡芙“草莓冰淇淋”泡芙，它混合了鲜果、冰淇淋、泡芙的所有特点，吃起来丰富的口感层层叠叠，草苺香、冰淇淋凉、泡芙脆。而且泡芙若有无的咸味让这款点心有清新不甜腻的映象。唯一遗憾的是对时间要求比较高，是现做现吃的点心。材料主料：高筋面粉70克；辅料：水130克、黄油60……阅读全文 >>
做法1.淡奶油加糖打至七分发，加山楂果酱，加牛奶2.混合均匀后装入盒子放冰箱冷冻，中间不用搅拌（600ML左右）菜品特色去年冬天做的山楂果酱一直放在冷冻了，这下全部拿出来做冰淇淋了，不知什么原因，做出来的冰淇淋特别顺滑，一点冰碴感都没有，配上大粒的酸山楂粒，特别的好吃。适宜人群：……阅读全文 >>
多数人吃雪糕考虑的第一位就是口感，所以选择吃雪糕的人往往是最多，特别是在天气炎热的夏季，有人不愿喝牛奶而偏爱吃雪糕，错误的认为吃雪糕跟喝牛奶的营养是一样的。雪糕味道宜人、凉甜可口，不仅可帮助人体降温解暑提供水分还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐，那么吃雪糕需注意什么……阅读全文 >>
天气热，总是忍不住吃雪糕？但不是很频繁，不知道对宝宝有没有影响？有哦，具体如下：1.妈妈的膳食营养，会直接影响乳汁的质和量。如果某些营养素供给不足，就会动用妈妈体内的营养储备，以稳定乳汁的营养成分，并逐渐使乳汁减少。所以妈妈应重视均衡营养，保证机体的需要。2.哺乳期妈妈不要过多吃……阅读全文 >>
夏天的温度太高，尤其是对孕妇来说会感觉到特别热的，本身孕妇的体温就比其他人高一些，所以在夏天的时候孕妇也非常难过的，总想吃一些凉的东西来解暑。那么孕妇8个月能不能吃雪糕呢？虽然怀孕已经8个月的时间了，此时胎儿也相对稳定一些，但是考虑到雪糕还是冰凉的食物，所以不建议孕妇吃雪糕的。吃……阅读全文 >>
哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。准备时间：10-20分钟制作时间：2小时以上用餐人数：3-4人食材：主料:牛奶500ml辅料:白糖……阅读全文 >>
雪糕的成分有牛奶，奶油，砂糖，巧克力，香精，淀粉，明胶，防腐剂，色素等。很多雪糕为了成本都会添加氢化油、代可可脂等的反式脂肪吃多了都是身体的负担。研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性。研究显示如果每天摄入反式脂肪5克，心脏病的发病几率会增加25……阅读全文 >>