菠萝其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。
青瓦长忆旧时雨，朱伞深巷无故人。
成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果下、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。
黄丝可食，白丝不可食。菠萝蜜里面的丝有分为白丝和黄丝两种，黄丝是果肉的前期的样子，味道虽不如果肉清甜，但也是可以食用的，可以直接生吃，也可以炒菜食用；而白丝是菠萝蜜的合成纤维，没有食用价值，一般不建议食用。
菠萝蜜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、这有助于提升孕妇的免疫力，降低孕期被感染和患病的概率。
菠萝蜜是世界上最重的水果，通常2～3月开花，9～10月成熟上市，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛，单果一般重达5～20公斤，最重超过59公斤。我国福建、台湾、广东、广西、海南等地广泛栽培，尼泊尔、印度锡金、不丹、马来西亚也有栽培。现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖……阅读全文 >>
1、拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。3、把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。……阅读全文 >>
菠萝果酒李瑛对菠萝皮酿制低度果酒进行了初步的探索,其加工工艺:果皮破碎→SO2灭菌,配糖(偏重亚硫酸钾作抑菌剂,7%蔗糖→接种(果酒酵母63#、64#)→主发酵(28～30℃,4～10d)→二次补糖(13%蔗糖,发酵至少泡或无泡,浮渣下沉)→后发酵(榨出果酒,密闭发酵15～25d……阅读全文 >>
夏天炎热让人的胃口很不好,而菠萝中富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。菠萝不但具有健胃消食的作用,还有补脾止泻、清胃解渴等功效。那么脾胃不好的老人能吃菠萝吗?菠萝具有很好的助消化作用，因为它含有丰富的消化酶，特别能分解脂肪。如果这个时节你觉得自己消化能力不大好，不妨在饭后吃一……阅读全文 >>
光照菠萝原生长在半荫的热带雨林，较耐阴，由于长期人工栽培驯化而对光照要求增加，充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳；光照不足则生长缓慢、果实含酸量高、品质差。光照减少20%，产量下降10%。但光照过强、加上高温，叶片变成红黄色，果实也易灼伤。土壤菠萝对土壤的适应性较广，由于……阅读全文 >>
菠萝又叫“凤梨”，营养丰富，味道鲜美，香甜多汁。具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿之功效。是医、食俱佳的时令水果，因此深受孩子们的喜爱。下面介绍2款菠萝入菜的食谱，让孩子们的餐桌丰富起来！菠萝鱼的做法此菜形似菠萝，甜酸香鲜，味美可口，很受……阅读全文 >>
在菠萝汁中，含有一种跟胃液相类似的酵素——菠萝蛋白酶，在胃中可以分解蛋白质，增加胃肠蠕动，具有助消化的作用;进食肉类及油腻食物后，吃些菠萝最为有益。将菠萝加入菜肴中还可使菜肴口感清爽，帮助产妇解决胃口差的问题。一、糖水菠萝的做法材料……阅读全文 >>
森友菠萝爆蛋糕好吃吗“短保质期”蛋糕的概念为什么会越来越火？它火得不是因为“短保”，而是因为“无添加”。不添加防腐剂、不添加色素、不添加香精等等，导致它保质期短，但却更新鲜和更健康，因此产品会受到追捧。短保蒸蛋糕也由此延伸出了新的趋势——夹新鲜水果馅。并且不是以往的果酱或者色素，……阅读全文 >>
孕后期増食欲食谱：菠萝鸡胗食谱原料：新鲜菠萝半个，鸡胗100克，青、红椒各1个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。制作方法：1、新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，香葱切段。2、鸡胗切花，把姜片切成姜丝……阅读全文 >>
地域保护范围神湾菠萝产地范围为广东省中山市神湾镇现辖行政区域。质量技术要求一、品种“金山簕仔”或者“金山种”。二、立地条件必须采用坡地栽植，土壤类型为红壤或黄壤、土壤质地为沙壤或壤土，pH值5.5－7，有机质含量≥1.5%。三、栽培管理1．种苗繁育：采用冠芽、吸芽等进行无性繁殖。……阅读全文 >>