沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根
很多人都以为孤独是个好东西，都希望可以独自享用它。
说到沙姜它是广东人的挚爱沙姜不仅起到医疗的作用而且具有美食搭配之美称那么沙姜的做法大全有什么呢比如沙姜鸡沙姜凤爪等
一沙姜鸡
材料鸡1只色拉油2大匙食盐1茶匙葱3根料酒2茶匙白糖1/2茶匙沙姜4粒
步骤
1光鸡洗干净剁块用盐和料酒腌20分钟
2沙姜去皮剁碎葱切葱花
3热油锅把鸡爆炒至变色
4把鸡推到锅边爆香沙姜和葱白
5把鸡和沙姜炒匀
6放糖炒匀盖上锅盖焖至鸡肉熟透
7最后撒上剩余的葱花炒匀即可
小诀窍
沙姜学名山奈往往用于炖肉入药行气温中消食止痛用于胸膈胀满饮食不消
用不锈钢的盆或者盘子蒸鸡不锈钢传热比较快蒸的鸡易熟如果不怕麻烦就买干沙姜用不锈钢药用打粉机现用现打粉味道比较香浓
二沙姜凤爪
材料凤爪沙姜柠檬九层塔鱼露花雕酒冰糖水
步骤
1凤爪洗净放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
2解压后用清水漂洗凤爪然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
3鱼露花雕水按112的比例调好然后加入适量的九层塔沙姜柠檬汁冰糖煮成卤水
4将凤爪从冰水中捞出沥干水分加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用
沙姜也叫做山奈，是一种经常被用到的调味品。沙姜其实在中国的视频中可以经常见到，特别是南方地区。那么沙姜的做法有哪些呢？一、沙姜鸡用料：鸡1只、色拉油、食盐、葱、料酒、沙姜、白糖等。1、光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。2、沙姜去皮剁碎，葱切葱花。3、热油锅，把鸡爆炒至变色。……阅读全文 >>
沙姜为姜科植物山柰的干燥根茎，沙姜的功效与作用是很强大的。那么，沙姜的功效与作用有行气止痛、健脾和胃、促进消化、治疗胃寒、心腹冷痛、治疗牙痛等。具体沙姜的功效与作用，如下所示：1、行气止痛中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，……阅读全文 >>
这道菜是一道广东菜，以清淡为主，猪手煮过后不但吃起来非常的清爽不油腻，加上沙姜独有的香味，一样非常的惹味，而且沙姜还有帮助消化的作用。如果夏天的话可以把煮好的猪手用冰水泡过，这样就是一道非常开胃爽口的凉菜了。用料：主料猪手1个、油1……阅读全文 >>
可以吃。沙姜是一种很好的食品，可以用来凉拌，也可以用来腌成咸菜吃，更加可以炒着吃，吃法多样，而且营养成分比较高，还可以起到很好的调理身体的作用。1.沙姜可以止痛。中医上认为经络不通，气血不通，就容易引起疼痛。沙姜具有非常棒的理气作用，能够让体内的气体顺畅起来，从而能够达到止痛的效……阅读全文 >>
1选整土地选整土地是进行沙姜高产培植的重要环节，一般而言沙姜高产栽培多被种植于水田、旱地以及坡地等土地中。沙姜属于喜阴植物。因此沙姜种植时应选择雨量充沛、气候温和、日照时间较短、土质疏松、排灌良好、肥力较好等地质进行种植。选好土地之后，地块应翻犁过冬，使土层风化之后方可种植，种植……阅读全文 >>
广东沙姜炒鸡是特色菜来的，那么广东沙姜炒鸡的做法是什么来的呢？鸡首选三黄鸡，鸡购买后清洗干净。煮锅放到火上，加入清水，大火烧开，用手提起鸡头，将鸡身放入水中浸烫，3秒钟后提起，将鸡翅和鸡腿用手整理一下，再次放入水中浸烫，如此反复浸烫三次，使鸡的腹腔内外温度保持一致，注意每次浸烫的……阅读全文 >>
沙姜是不是生姜的一种呢？沙姜虽然名字中带有“姜”，但其实并不是姜，只是吃起来带有生姜的点点辛辣味，所以被人们称为沙姜。沙姜和生姜同属于姜科，但在烹调中的作用和食疗功效都有很大的区别。1、生姜比沙姜辛辣气味重沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理……阅读全文 >>
沙姜为姜科生草本植物，味辛、性温，具有温中散寒的功效，能缓解饮食不消、胸膈胀满。我们可以从沙姜的特性、原产地和作用来充分认识沙姜。1、沙姜的特性沙姜是姜科植物山柰的根茎。沙姜的特性具有耐旱耐瘠的特点，另外，沙姜很怕被浸泡。沙姜的外形……阅读全文 >>
广东白切沙姜鸡的味道是相当好吃的，那么广东白切沙姜鸡的做法是什么呢？首先鸡肉洗净斩块，小一点。沙姜洗净用刀拍碎，依次把所有的沙姜都拍碎。锅中倒入多一点油把沙姜放入炸至一下。把鸡肉块倒入。把鸡肉跟沙姜翻炒均匀。加入适量盐，淋少许老抽，加入少许生抽，加入适量白酒，盖上盖子小火焖一会，……阅读全文 >>
沙姜鸡是广东的一道比较特别的菜式，很是鲜美，那么沙姜鸡是蒸还是煮的呢？沙姜鸡是蒸。本身沙姜性味功效与生姜有相似之处，优质的沙姜呈浅褐色，表皮略带光泽，久晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味道在辛辣中稍带甜味，含姜辣素高，有化痰行气，消食开胃，健脾去湿和防疫等功效。食用沙姜尤其在广东名肴……阅读全文 >>