榴梿是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
不过一场，山河永寂。
榴莲的味道非常好吃，而且营养也很高，但要熟的才好，那么榴莲怎么挑熟的呢？
判断榴莲十分成熟还可以捏一捏外壳的软硬，如果果皮较软，富有弹性，且榴莲上的尖刺捏起来能往里靠的话，这样的榴莲一般已经成熟了；如果榴莲果皮很厚，按不动，而且尖刺比较坚硬，没有弹性，这样的榴莲多表示成熟度还不够。
很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟。
食用价值榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。榴莲炖鸡榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴……阅读全文 >>
榴莲雪糕是一种以蛋黄、奶油、榴莲为主料制作而成的食品。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。食材：蛋黄6个，奶油3……阅读全文 >>
用料：牛奶250克，鸡蛋2个，淡奶油200克，榴莲肉200克，植物油15毫升，白砂糖70克。做法：1、将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊。2、鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀，加入植物……阅读全文 >>
榴莲是一种著名的热带水果，关于榴莲的原产国，还是有一些争议的，不过大家一般认为榴莲原产于马来西亚。榴莲在一些东南亚国家种植比较多，其中泰国应该是种植榴莲最多的国家了。其实在我们国家的海南省和广东省也有种植榴莲，但是泰国的榴莲应该是最有名的。榴莲被称作“水果之王”，食用价值是非常高……阅读全文 >>
做了个榴莲布丁，味道超级浓郁，Q弹的口感，很赞哦。用料：牛奶500ml榴莲肉250g吉利丁片15g糖30g做法步骤：1、吉利丁片剪成小片，放在可食用冷水中浸泡，放入冰箱冷藏备用。2、榴莲用勺子压成泥。3、牛奶小火加热到微微冒泡状态，放入浸泡好的挤干水分的吉利丁片，搅拌均匀。4、将……阅读全文 >>
榴莲虽然很臭，但是榴莲的营养价值不可估量，它常常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品，榴莲可以增强人体免疫力和提高人体细胞的抗氧化能力。那么，经期女性吃榴莲的危害有哪些?小编今天就来介绍一下这方面的知识。连一般人群均可食尤其是病后及妇女产后可用之来补养身体，但是以下人群小心食用……阅读全文 >>
功能主治榴莲果皮——滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。榴莲果核——温和补肾榴莲核也有……阅读全文 >>
孕妇吃榴莲时，尽量不要吃以下食物：酒、山竹、牛羊肉、牛奶、可乐、茄子等。1、榴莲不能和酒一起食用。因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮酒。</……阅读全文 >>
近年来，伴随着生活水平的一步步提高，让热带水果大受欢迎，比如说菠萝蜜和芒果榴莲等，都是人们很喜爱的水果，但是非要在其中选一个王者的话，那就是非榴莲莫属了。榴莲，一个让喜欢它的人欲罢不能，让讨厌它的人闻之即逃的水果之王，和臭豆腐简直有得一比。但是榴莲在国内价格还是比较高的一种水果，……阅读全文 >>
买榴莲的时候当然要买肉多的，这样也比较划算一点，那么榴莲怎么挑肉多的呢？榴莲，被赞为是“水果之王”，气味浓烈。甚至有句俗语说“一只榴莲三只鸡”，吃了能大补。想要挑到肉多的榴莲，可以看果体，数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。挑外表像狼牙棒的……阅读全文 >>