一、酱板鸭多少钱一只正宗酱板鸭价格不一，主要是因为品牌不同、酱板鸭大小不同、口味不同、制作工艺不同。一般来说，现在酱板鸭价格在50元至90元之间，消费者在选购时不能只看价格，还要关注酱板鸭的材料、大小、品牌等，这都是酱板鸭是否好吃的关键。二、选购酱板鸭如何看好坏1、优质酱板鸭：腿

一、酱板鸭是哪里的特产湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，湖南酱板鸭有着悠久的历史，经过不断的尝试，造就了如今独特的美味，湖南酱板鸭有自己特色的工艺和秘制的酱料，鸭子也是选择本地的放养水鸭，让湖南的酱板鸭不可复制。湖南人吃酱板鸭有很久的历史了，相传酱板鸭是湘君和湘夫人在约会时研制的，相传

做法1.鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40