韭菜花酱以往一直是北方民间自制的一种酱，其贮存很方便，只要把盛装有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易变质变味。食用时，用干净筷子挑点放在小碟里，淋点麻油，其香味扑鼻，引人食欲。那么韭菜花酱是怎么做的呢？材料：韭菜花、苹果、姜、食盐