其实，冬瓜在蔬果界享有“夏季第一瓜“的美誉。冬瓜是夏季瓜，春天栽种，夏天成熟。它的“冬”源于外表那层白白的蜡质，像极了冬天里的白霜。而冬瓜外皮的白色蜡质用处很大，它相当于保护罩，可以保护冬瓜越冬不坏，起到长期储存的作用。冬瓜的做法非常多，比如虾皮冬瓜、红烧冬瓜、蚝油冬瓜、海米冬瓜