每一道风味美食都有它独特的文化内涵，而对于美食的定义，每个人都各不相同，对美食的追求也不尽相同。很多人觉得山珍海味算作是美食，而街边的小吃也可以当做是美食，所以说只要味道够正宗，够吸引人，那么它就可以称之为美食，而今天小编要说到的这一款风味美食，那就是南京板鸭，它可以说是很多吃货

做法南京板鸭配以各种香料，下卤十几小时，即起卤上钩晾干。质量要求：体表光白无毛，无皱纹，肌肉收缩发硬，手持鸭腿，颈脖直立不弯，所谓“直脖”；八字骨扁开，胸骨突起，鸭身呈扁圆形；肌肉切面紧密，呈玫瑰色，而且色调一致，以竹签刺入腿肌和胸肌肉，拔出后有香味；用20摄氏度至25摄氏度之间