虽然我们生活中不可避免会吃到蔬菜，但不是每种蔬菜都吃过，其中蒲菜就是一种，那么蒲菜是什么来的呢？蒲菜为香蒲科植物香蒲嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。贵州俗称水蜡烛，因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛

有些人觉得蒲菜的味道比较奇特，所以会想要吃蒲菜，但蒲菜在做的时候是有一定的方法的，那么蒲菜怎么做好吃呢？奶汤蒲菜：新鲜蒲菜只取嫩芯，洗净后切3厘米长的段儿。香菇提前泡发，洗净后切条，冬笋切片，泡在净水里备用。火腿切细薄的片。汤锅加水，烧热后，将蒲菜，香菇，笋片，分别焯一下沥水备用

想要吃蒲菜的话就得在蒲菜长成的季节才能吃的到，不然平时还是不太容易见到的，那么蒲菜什么时候采摘的呢？蒲菜的采摘时间是在每年3月开春到10月秋。作为一种美味佳蔬时令菜，蒲菜4月上市，7、8月就渐渐进入尾声。蒲菜还很难保存。即使有冷库，蒲菜也只能摆个一两天的时间，时间一过，就容易发黄