做法1.将肥鸭治净，下入沸水锅中焯透，捞出2.锅内放入清汤，加入料酒、葱姜汁、酱油3.下入调料包，用大火烧开，改用小火煮至汤汁味浓，拣出调料包不用4.下入鸭子，加入白糖、沙茶酱、腐乳汁，用大火烧开，改用小火加盖焖至鸭肉酥烂，将鸭子取出放入盘内5.锅内汤汁用大火收浓，加入味精，用湿

乳汁是通过一系列复杂生理过程由腺泡细胞所分泌并排入腺泡腔内；再通过乳管从乳头排出。乳腺组织由数百个腺泡组成，每个腺泡里都含有小小的“囊”，正是这些物质产生乳汁。排出是一个复杂的生理反射活动，约需8种激素参与这一生理过程，但最重要的是脑垂体前叶分泌的催乳激素和脑垂体后叶产生的