在烧烤食物过程中，油污或碳垢是造成烧烤架污染的主要根源，在进行烧烤食物前，第一步就是要将烧烤架擦拭干净后再烧烤食物。在每一种烧烤食物烤制结束后，都要清洁一次，将油污、碳垢彻底清除干净后再进行下一种食物的烤制。第三点是在当天所有烧烤工作结束后，要做一次彻底的清洁工作，以保证第二天的

各大超市均有销售，比如大点的欧尚、麦德龙等店。买烧烤架还要注意以下几点：1、看烧烤架是否有相关安全认证，比如烧烤架是否有三C认证、GS认证等。2、看烧烤架的烧烤炉的材质，确保选购的烧烤炉采用的是耐用度比较高的材质，比如它比较耐磨，耐烧，抗腐蚀不容易生锈，容易清洗，比较卫生无毒。比

自制烧烤架：1、材料选择一般采用都是食品级的空桶，这样的桶不像油桶那样充满刺鼻的一种工业味道，适合烧烤。2、切桶将空桶清理干净之后用砂轮机在空桶之上切一个大口(三分之一面)然后将切下来的一面订紧，用铰链链接。用作烧烤盖子。3、制作支架可以采用六根管道，两个用来支撑桶，四根拿来做烧

油污或碳垢，可利用除油清洁剂对准要清洁部位直接喷洒，静待几分钟后，再以湿布或纸巾即可轻易去除油污。或者先用醋泡一下，再用钢丝刷刷就行，用钢丝球也行。烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在

一般采用不锈钢材质。考虑烧烤炉是否便携。户外烧烤炉是自带的物品，因此选购时最好考虑到这一方面的问题，可以方便我们携带，这能为我们带来很多方便，这里建议最好是选择那种折叠式的烧烤炉。根据材质选购。市场上烧烤炉的材质多种多样，而且价格不一，不一定要买贵的，但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯

看烧烤架是否有相关安全认证比如烧烤架是否有三C认证、GS认证等。看烧烤架的烧烤炉的材质。确保选购的烧烤炉采用的是耐用度比较高的材质，比如它比较耐磨，耐烧，抗腐蚀不容易生锈，容易清洗，比较卫生无毒。比如不锈钢和搪瓷的材质都是不错的选择。最好不要选择铁皮的，那种永久了很容易锈烂，我家

用木炭烤有烟熏味，电烤炉虽然干净。但是没有木炭烤入味。但电烤炉更环保,对身体更好。肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。据了

烧烤架好牌子介绍1、科勒曼Coleman（创于美国，全球领先的专业户外休闲产品制造商，汽车户外装备行业领先品牌，广州高门户外休闲产品有限公司）。2、康尔KingCamp（家庭户外用品倡导者，国内户外自驾露营装备知名品牌，家庭户外品牌领先者，北京康尔健野旅游用品有限公司）。3、岩谷