羊肚拿来做菜还是不错的，那么羊肚的做法大全是什么呢？凉拌羊肚。取煮熟放凉的羊肚250克切成丝；准备好调味料；大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥，放入山西老陈醋2汤勺、生抽1汤勺、辣椒红油3汤勺、食盐小半勺、白糖1/4小勺和凉白开1汤勺，调成味汁；炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒

羊肚比较脏，清洗起来比较麻烦，通常羊肚怎么洗好呢？羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入小半勺食盐；倒入1小勺白醋，浸泡10分钟；用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液；羊肚洗好后把盆里的水倒掉；准备好玉米粉，在羊

羊肚要清洗干净才好吃，那么羊肚的正确洗法是什么呢？首先剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物。将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液。再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。可以先用醋和盐撒在羊肚的内，反复洗多次。再加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再