平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
我以为你不会爱别人，其实是你不会爱我而已。
铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。
不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟
铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。
铁制煎锅：热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟也大。
不粘煎锅：易清洗，可煎、烤食物而不粘底，能最大限度地减少用油，还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。而且它对人体无任何危害。但是如果选择了劣质的不锈钢煎锅，外表的涂层时间久了可能会脱落，既影响了使用效果又不方便美观。
一、怎样才能避免污迹留在锅内，如果污迹已形成，应如何处理？污迹的形成有两个原因：1、长期使用大火。这些污迹不能除去，但并不会影响不粘锅的不粘效果。2、残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹，可以用热水加上洗涤剂，以海绵进行彻底清洗。二、用不粘锅具烹调时，为什么最好选用中或小火……阅读全文 >>
如果你从未听说过铸铁煎锅，那么你可得听好了。几千年来，虽然人们一直都在使用铁锅的变种，但铁锅仍然是你可以在市面上买到的最好的锅。这种锅并不是什么秘密，但我却发现许多人从未听说过，或者从未了解过这锅为何如此伟大。事实上，铸铁煎锅使用寿命更长，更为健康，性能也通常比其他种类的锅具更好……阅读全文 >>
在使用煎锅的时候，不管是什么材质，虽然有一定的抗酸碱效果，但是都不建议用这些煎锅来长期放置强酸碱的食物，比如盐或者是醋等，时间长了之后对锅体表面的材质会产生损伤，缩短使用寿命。在使用煎锅的过程中，一定要记住，不管你购买使用的煎锅是什么材质，一定都不能够长时间对煎锅进行空烧，长时间……阅读全文 >>
喜欢做饭的朋友应该知道，做不同的菜品需要用不同的厨具，做汤要用汤锅，炒菜要用炒锅，不同的锅有不同的功能。那么您听说过的平底锅吗?平底过有很多的功能，大家都知道是哪些功能吗?小编说的平底锅功能可不包括让灰太狼挨揍哦!如果您对平底锅还不够了解的话，您不妨看一下小编下面要说的内容，相信……阅读全文 >>
电煎锅是一种能对食品进行煎、烙、焙等烹调的电热炊具。又叫做不粘锅。很多家庭都很喜欢使用这种炊具。那么，你知道电煎锅有哪些优点吗?下面，就让我来给大家讲一讲电煎锅都有哪些优点吧。1、电煎锅的多功能性，集煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮为一体，能满足多种烹饪需求。2、电煎锅的节能环保，使发……阅读全文 >>
挑选平底锅时，需要看清楚它的材质，是否比较耐用。那平底锅选择什么材质的好？我带大家一起了解下吧。平底锅选择铸铁的材质好。在平底锅材质中，最好的是铸铁材质的，在我们平时使用平底锅的时候一般用于做饼之类的，锅薄容易受热不均匀，易糊。铸铁的厚一些，受热相对均匀。铝制煎锅，特性是导热分布……阅读全文 >>
想烹饪出一锅好看又好吃的美食吗，那就先学会怎么给自己选一口好锅吧看锅身一般普通的平底锅有一个透明或不透明的锅盖，目前有厂家推出应用气压锅的原理设计的新型两面烧平底锅，该产品备有独创的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。其锅身结构采用三层喷砂陶瓷不粘底外层（以前较多采用特氟龙涂层，由于安……阅读全文 >>
1、煎锅并不是越大越好，如果煎锅太大，会造成煎锅的损耗。因此我们购买煎锅的时候，可以根据家中人数而选择不同尺寸的煎锅，一般家中3-5人可以选择28cm尺寸的煎锅，如果家中只有两人，那么可以选择24cm的尺寸煎锅。2、市场上的煎锅有带涂层的不粘锅、铜锅、铁锅、铝锅、不锈钢锅、粗陶锅……阅读全文 >>
日常生活中，经常炒菜做饭的话，肯定离不开锅具。那平底锅有什么好处？我带大家一起了解下吧。1、排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅绝对安全使用。2、由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上……阅读全文 >>
目前，苏泊尔平底锅备受很多人的喜欢，那它的主要优点是什么呢？我带大家一起了解下吧。1、苏泊尔圆形平底锅，与电磁炉的完美结合，也利于锅的导热性。2、苏泊尔平底锅接触面积比较大，导热性就很好。3、透明锅盖设计，便于观察菜的生熟程度，有利于使用。4、塑料贴面的锅盖把手有很好的防烫作用，……阅读全文 >>