凉粉和凉糕的区别是什么？

1、做食物的材质不同。凉粉主要是用淀粉，一般是选用马铃薯淀粉制成的。而凉糕，主要是糯米或大米加工后做成的。但是，有的地百方的凉糕可能不是糯米粉做的，比如北京吃的凉糕，是用绿豆或是红度豆，辅加琼脂定形而成。2、食用方式不同。凉粉可以做主食，也可以当下酒菜。而凉糕一般就是属于点心类。